Le prix de ce produit économique bien-aimé monte en flèche, et voici pourquoi
Pâtes, œufs, café, huile végétale, riz… Presque toutes les catégories d’aliments sont aujourd’hui durement touchées par l’inflation. Surtout un produit très apprécié des ménages et des petits budgets : les conserves. Selon une étude CSA 2021 pour Unilet, 71% des Français mangent des légumes en conserve. Plus de la moitié d’entre eux sont des consommateurs réguliers : 55 % cuisinent au moins une fois par semaine. Qu’est-ce qui les a attirés dans une boîte de conserve? Ils offrent une facilité de stockage, d’utilisation et un gain de temps dans la cuisine.
Les légumes en conserve ont augmenté de 4 %
Mais si ces préparations ont longtemps fait preuve d’un rapport qualité/prix imbattable, ce n’est plus le cas aujourd’hui, comme le révèle TF1 Dans un reportage diffusé le 19 avril. » Produit phare à petit budget, les conserves vont inévitablement augmenter de prix », assure la chaîne. Le prix des conserves de légumes a ainsi augmenté de 4 %. Le taux d’épidémie est encore plus élevé pour les plats cuisinés, notamment ceux à base de viande comme le veau ou les ragoûts. Particulièrement problématique ? La guerre d’Ukraine. une grande partie de l’alimentation animale en France. Or, par exemple, 70% du coût de production d’un porc provient de son alimentation. En plus de cela, la grippe aviaire détruit des élevages entiers de poulets, canards…
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Le pot lui-même a pris feu de 30%
Dans le cadre de son reportage, TF1 a visité une usine du Sud-Ouest qui fabrique de la cocotte. Et le coût des matières premières a considérablement augmenté. » Auparavant, nous payions environ 1,25 euros par kg de carcasse, maintenant nos prix sont de 1,67 euros », raconte le directeur de l’usine. Autre problème qui touche toutes les conserveries, qu’il s’agisse de légumes, de poisson ou de plats cuisinés : les prix de l’acier et de l’aluminium ont flambé depuis le début du conflit. Conséquence directe ? Le prix d’une boîte de conserve a grimpé de… 30 % . » Du jamais vu depuis 50 ans « , ont confié les experts à la caméra de TF1. Ça ne s’arrêtera pas.
Le prix des légumes en conserve a augmenté de 4 %, avec une hausse encore plus importante pour les plats cuisinés, comme les casseroles.
