trop bruyant.Un restaurant ouvre à proximité du site du Gouffre
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Publié le 18/04/22 6:30 Le Trégor Voir mon actualité Suivre ce média Antoine et Marie-Laure ont terminé leurs préparatifs. ©Hélène Mugnier
Un lieu d’accueil abandonné il y a plus de 10 ans,Ancienne colonie de Castel Meur, à PlougrescantavecOuverture du restaurant Ty GouffreAntoine Dugand, arrivé du Royaume-Uni il y a deux ans, s’est associé au projet Oyster Shack initialement conçu par Sébastien Gentil et William Agoulcie des Huîtres en Bretagne.
Antoine, chef cuisinier, sommelier et responsable de la restauration dans un grand bâtiment de l’aéroport d’Heathrow, s’est retrouvé sans emploi lorsqu’il a accouché pour la première fois.
Covid m’a amené ici. Au lieu d’être confinée dans un appartement de trois chambres avec les enfants, j’ai demandé à mon grand-père si nous pouvions venir vivre avec lui dans sa grande maison.
Antoine Dugan
Le paysage extraordinaire du Gouffre
De retour dans la patrie de sa famille, Antoine rencontre deux copains et transforme la cabane à huîtres enBistrot de fruits de mer. Vues extraordinaires sur le Gouffre.
Si les huîtres et crustacés frais locaux sont apparemment au menu du jour, les nouveaux propriétaires proposeront également des plats de viande du jour et des desserts maison, dont Le fameux kouign amann.
A la tête d’une équipe locale de six personnes, Antoine ouvrira les portes du restaurant du littoral le midi du mercredi au dimanche en haute saison et du mardi au dimanche en haute saison, offrant aux promeneurs la possibilité de faire une halte. GR et touristes motorisés qui font un détour pour découvrir le célèbre site du Gouffre.
Ty Gouffre, Restaurant du Littoral, Ruines de Castel Meur, chemin de Pors Lédan, Plougrescant Réservations : [email protected] ou 02 96 44 73 19
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