Que puis-je utiliser à la place du shortening pour les biscuits ?
Si vous commencez avec une recette de biscuits qui nécessite du shortening, vous pouvez échanger du beurre ou de la margarine dans un rapport de 1:1. Nous avons même une recette sur le site de Sweet Laurel Bakery qui utilise de la farine d’amande au lieu du tout usage et de l’huile de noix de coco au lieu du shortening ou du beurre.
Que puis-je utiliser pour remplacer le shortening ?
L’ huile végétale, l’huile de cocount, l’huile d’arachide, l’huile d’avocat et l’huile de pépins de raisin ont toutes des points de fumée élevés et peuvent être utilisées pour la friture – bien que l’huile végétale soit vraiment votre meilleur pari car elle est peu coûteuse et sans saveur.
Puis-je utiliser de l’huile à la place du shortening dans les biscuits ?
Si une recette demande du shortening fondu, l’huile végétale est un bon échange. N’utilisez simplement pas d’huile végétale comme substitut de shortening dans des recettes comme la pâte à tarte, les biscuits ou les scones, vous n’obtiendrez pas de poches de graisse, de sorte que la pâte ne gonflera pas correctement.
Que puis-je remplacer si je n’ai pas de shortening?
Donc, si vous avez besoin d’un substitut au shortening dans les biscuits, un échange de beurre individuel fonctionnera très bien. Dans les gâteaux et les pains, la substitution est rarement perceptible lors de l’utilisation de shortening par rapport au beurre. Vous ne devriez pas avoir de problème lorsque vous remplacez le beurre par du shortening ici.
Que peut remplacer le shortening dans les biscuits ?
Si vous commencez avec une recette de biscuits qui nécessite du shortening, vous pouvez échanger du beurre ou de la margarine dans un rapport de 1:1. Nous avons même une recette sur le site de Sweet Laurel Bakery qui utilise de la farine d’amande au lieu du tout usage et de l’huile de noix de coco au lieu du shortening ou du beurre.
Pouvez-vous utiliser de l’huile au lieu du shortening dans les biscuits ?
Si une recette demande du shortening fondu, l’huile végétale est un bon échange. N’utilisez simplement pas d’huile végétale comme substitut de shortening dans des recettes comme la pâte à tarte, les biscuits ou les scones, vous n’obtiendrez pas de poches de graisse, de sorte que la pâte ne gonflera pas correctement.
Que puis-je utiliser si je n’ai pas de shortening ?
En raison de son histoire dans la cuisine, le saindoux est toujours l’un des meilleurs substituts du shortening.
