Qu’est-ce que le FA Gao chinois ?
Fa gao (chinois traditionnel chinois simplifiéégalement appelé Fat pan par les Hakka, gâteau de la prospérité, gâteau de fortune, génoise cantonaise, est une pâtisserie chinoise cuite à la vapeur, ressemblant à un cupcake.
Quel est le but de FA Gao ?
Fa Gao, également connu sous le nom de Prosperity Cake, Lucky Cake ou Fortune Cake, est préparé et mangé pendant le Nouvel An chinois pour apporter la prospérité dans la nouvelle année. Les gâteaux de prospérité traditionnels nécessitent de la levure et beaucoup de travail de préparation, mais cette version utilise de la levure chimique comme agent levant et est plus facile à préparer.