Thionville.Salon de thé culturel et restaurant capverdien
Manuel Costa est Thiionvilois du Cap-Vert. Il est dans la restauration depuis son enfance, et après avoir passé dix ans dans les cuisines du groupe Accor à Cannes, il décide de poser à nouveau sa valise à Thionville pour reprendre les murs de l’ancien restaurant Le Métropole avec trois collègues, rue d’Angleterre. Pas pour en faire un restaurant, mais un restaurant… plutôt un salon de thé. « Nous avons divisé la pièce en deux, créant deux entités », a-t-il expliqué. Le restaurant devrait ouvrir début mai. Ce sera une institution dédiée à la cuisine créole, plus spécifiquement capverdienne. « Mais il y a une touche européenne dans les plats », a-t-il déclaré. « La base est portugaise. En effet, s’il y a beaucoup de restaurants portugais au Luxembourg, il y en a très peu de ce côté-ci de la frontière. Viande, poisson, fruits de mer seront au menu. « Quand il s’agit de piment, il n’y en a pas doivent être forts « , rit le propriétaire. Nom de marque? Andrea.
un endroit pour s’asseoir
En attendant, depuis un mois, il ouvre la porte de son salon de thé, naturellement appelé Le Gouter d’Andréa. Un lieu convivial et confortable où Manuel a voulu lier la littérature à sa passion de la vie. « Discutez, partagez avec les clients. Fort d’une bibliothèque impressionnante, de la bande dessinée à l’oeuvre de Pléiade, en passant par l’encyclopédie en plusieurs tomes de la femme et de la famille – un programme complet – jusqu’aux romans d’aventures ou aux traités philosophiques, Manuel Il a expliqué qu’il était désireux d’offrir « quelque chose de différent, un endroit pour s’installer. Le concept n’est pas de venir boire un verre et repartir, même si c’est clairement possible (rires). Ici, les clients peuvent lire un de nos livres à la demande, ou même le garder s’ils l’aiment. En pratique, il a constaté que plus de clients apportaient de nouveaux livres qu’ils n’en emportaient de nouveaux. Il y a aussi des jeux de société et des pâtisseries maison dont certaines sont exotiques. « Mon objectif est d’avoir des soirées conférences où des écrivains réguliers viennent présenter leurs livres ou des gens qui viennent lire. Car la lecture est son oxygène pour lui. « Quand j’étais gamin, quand j’ai fini de lire Après que ma mère m’ait acheté un livre pour une semaine, j’avais très envie de lire le dictionnaire (rires). »
