la restauration rapide en première ligne
L’huile de tournesol est difficile à trouver de nos jours. raison? La guerre en Ukraine, pays qui ne fournit que 50 % de la production mondiale, devance la Russie et ses 28 % de la production… Inévitablement, les prix ont augmenté et ceux qui s’inquiètent des pénuries achètent plus que d’habitude.
A Saint-Etienne comme ailleurs, les fast-foods gros consommateurs de pétrole au quotidien sont directement concernés.
« Manque ? On a raison », reconnaît Anthony Bonnet, co-gérant de La Brochef à Chavanelle. D’habitude on va dans le métro (1), mais il y a des jours où on y va et il n’y a rien. Vraiment parier à chaque fois. Ils même commencer la ration. »
En conséquence, les gestionnaires se tournent vers de plus petits fournisseurs pour de bonnes affaires avec…
