Quels aliments pouvez-vous encore manger sans danger pour votre santé ?
Vous trouvez une boîte de céréales dans le garde-manger dont la date de péremption est dépassée – voulez-vous toujours y aller ? Dans de nombreux cas, il s’agit d’un indicateur important de la sécurité alimentaire, mais pour certains produits, il peut être utilisé comme guide. Si les précautions nécessaires sont prises, nous avons collecté les produits pouvant être consommés après la date indiquée sur l’emballage.
Pourquoi la durée de conservation des aliments est-elle importante ?
L’apparence et les odeurs peuvent parfois être trompeuses, donc une date de péremption imprimée sur l’emballage peut vous orienter dans la bonne direction et aider à prévenir les maladies. Du fromage à la crème aux sandwichs de base, il est préférable de jeter ces produits périmés après leur expiration, à moins que vous ne vouliez risquer une journée inconfortable. D’un autre côté, il peut s’agir d’aliments que vous jetez trop tôt.
gâteau mixte
En fait, vous pouvez toujours utiliser en toute sécurité des mélanges à gâteau quatre à cinq mois après leur date de péremption, à condition qu’ils aient été conservés dans un endroit frais et sec. Voulez-vous accepter le défi? Voici quelques bonnes recettes de gâteaux à préparer ce printemps.
Compote de pommes
Les pots de compote de pommes non ouverts et non réfrigérés peuvent être consommés sans danger jusqu’à 18 mois après la date de péremption. La clé est de les stocker dans un endroit frais et sombre du garde-manger.
Date de péremption pour le fromage à pâte dure
Les fromages à pâte dure comme le cheddar et le parmesan peuvent être consommés même si de la moisissure a commencé à se former. Assurez-vous de couper les parties moisies avant de les râper pour les macaronis au fromage ou pour garnir vos pâtes. Généralement, les fromages à pâte dure peuvent être consommés dans le mois qui suit leur date de péremption.
Œuf
Voici une astuce pour vérifier la présence d’œufs périmés sans les ouvrir : placez-les dans un bol d’eau et voyez à quel point ils flottent. S’ils coulent, ils peuvent encore être mangés ; s’ils flottent, jetez-les dans le bac à compost. Voici des façons plus créatives de cuisiner des œufs.
pain
Si vous souhaitez prolonger la durée de conservation de votre pain, conservez-le au réfrigérateur – jusqu’à deux semaines – ou conservez-le au congélateur.
beurre
Si votre beurre est sur le point de se périmer, mettez-le au réfrigérateur pour le garder frais plus longtemps. N’oubliez pas qu’il est préférable de tout utiliser après décongélation.
Durée de conservation des pâtes
Les pâtes ne se gâtent pas facilement car elles sont sèches. Vous pouvez les utiliser après la date de péremption tant qu’ils ne sentent pas bizarre (les pâtes aux œufs sentiront mauvais). Généralement, les pâtes sèches ont une durée de conservation de deux ans, mais vous pouvez prolonger cette durée jusqu’à trois ans. Alors n’hésitez plus et préparez vos lasagnes ou carbonara à partir des petits paquets que vous trouverez cachés au fond du garde-manger.
salade de légumes mélangés
Les wraps à la salade mixte, aux épinards et à la roquette sont disponibles après la date limite. Si les feuilles sont fanées, il suffit de les couper avant de les utiliser. Lorsque vos légumes commencent à se décomposer (feuilles molles et visqueuses), il est temps de les jeter.
des surgelés
Les températures de congélation empêchent les aliments de se gâter, de sorte que les aliments surgelés et emballés peuvent généralement être consommés sans danger après leur date de péremption. Si les aliments sont brûlés par le froid en raison de la déshydratation due à l’oxydation, ils n’auront pas bon goût. Cependant, si vous vous sentez économe, ces produits peuvent être avalés en toute sécurité.
Biscuits, craquelins et chips
Le goût rassis est très perceptible à mesure que les craquelins ou les chips vieillissent. Mais tant qu’ils n’ont pas d’odeur désagréable (les huiles qu’ils contiennent peuvent se détériorer avec le temps) et qu’ils ne s’effritent pas dans vos mains, vous pouvez les manger. Découvrez les entrées sans cuisson à ne pas manquer ici.
Date de péremption du chocolat
La durée de conservation du chocolat dépasse de loin sa durée de conservation optimale, en fonction de sa qualité, de la manière dont il est conservé et de l’ouverture ou non de l’emballage. Idéalement, vous devriez conserver les produits chocolatés dans un endroit frais et sec à 21 °C ou moins. À partir de la date d’impression, les bonbons peuvent se conserver de deux à quatre mois dans le garde-manger, de six à huit mois au réfrigérateur dans un contenant hermétique et de deux à trois ans au réfrigérateur.
beurre d’arachide
S’il n’est pas ouvert, qu’il soit conservé dans le garde-manger ou au réfrigérateur, le beurre de cacahuète se conserve jusqu’à un an après sa date de péremption. Une fois ouvert, il se conservera trois à quatre mois dans le garde-manger, ou six à huit mois au réfrigérateur après cette date. Le beurre d’arachide naturel a une durée de conservation plus courte – seulement deux à trois mois dans le garde-manger ou trois à six mois au réfrigérateur.
des céréales
Les céréales peuvent être consommées jusqu’à six mois après la date de péremption, à condition que vous puissiez supporter la saveur rassis ! Faites preuve de créativité dans la cuisine avec de délicieux repas que vous pouvez préparer avec.
Dates de péremption pour les aliments marinés
Les concombres, poivrons, betteraves et autres légumes marinés ont une durée de conservation optimale d’un à deux ans, qu’ils soient ouverts ou non, et peuvent être conservés au réfrigérateur ou dans le garde-manger. Ils peuvent perdre leur croquant avec le temps, mais ils peuvent toujours être utilisés en toute sécurité.
Comment savoir si un produit mariné est périmé ? Un signe certain est la présence d’un couvercle circulaire ou en dôme.
Ketchup, Moutarde et Condiments
En fait, les condiments comme le ketchup, la moutarde et les condiments ont une longue durée de conservation. Si votre ketchup n’est pas ouvert, il peut être conservé dans le garde-manger jusqu’à un an après sa date de péremption. Une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 6 mois. La moutarde jaune peut être conservée non ouverte jusqu’à deux ans après expiration ou un an au réfrigérateur après ouverture. Les condiments non ouverts peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 2,5 ans ou jusqu’à 9 mois après ouverture.
