10 idées pour transformer le tiramisu en café
En italien, le mot tiramisu signifie « pour me remonter le moral », et ce dessert multicouche fait le travail sans accroc. Traditionnellement à base de biscuits ou biscuits, de mascarpone et de café froid, ce dessert est facile à réaliser, d’autant qu’il ne nécessite aucune cuisson.
La bonne nouvelle, c’est qu’il existe de nombreuses déclinaisons à base de fraise, de chocolat, de citron, de coco ou encore de spéculoos pour transformer un café que certains jugent parfois trop amer.
Comment faire un tiramisu sans café ?
Dans la recette traditionnelle, les biscuits sont trempés dans du café froid morceau par morceau, puis enrobés de crème de mascarpone, d’œufs et de sucre. L’action est ensuite répétée jusqu’à épuisement des ingrédients, et la couche finale est généralement recouverte de poudre de cacao.
Changer de café est très facile. Vous pouvez tremper les biscuits dans du lait au chocolat, du jus de votre choix, divers sirops et même des liqueurs. Entre les couches, rien ne vous empêche d’ajouter des petits morceaux de fruits de saison, du chocolat, du spéculoos, ou encore de recouvrir le tout de fleurs comestibles ou de tranches d’agrumes.
Maintenant c’est ton tour!
