Peuple de Kutnam.Elle fait don des restes de fruits et légumes de son jardin à une banque alimentaire
Sur la ferme où s’est installée la famille Lermy-Duthilleul, ingénieur paysagiste Hélène, technicien paysagiste mari Camille et leur fille Cassandre, la yourte est devenue un symbole de la philosophie de la permaculture ne vivant que pour les buttes et les affaires. « Il s’agit de prendre soin de la planète, de prendre soin des gens et de partager équitablement ». Ingénieur paysagiste, certifié permaculture, a cultivé un concept dans le village. « Le maire a soutenu notre projet dès le début et a même participé à la construction des yourtes, raconte Hélène Lermy-Duthilleul.
Commerce
A la Ferme Duthilleul, la terre fertile est généreuse. De nombreuses variétés de tomates et de légumes anciens et de nombreux arbres fruitiers y prospèrent. La récolte est très riche. « On commence avec du surplus et ensuite on troque », précise Hélène Lermy-Duthilleul.
La famille vit au rythme des saisons. Au printemps, elle se concentre sur les cultures. L’été est la saison des récoltes. Ensuite, il est temps de préparer les conserves pour l’hiver. Objectif : Autosuffisance alimentaire.
généreuse
Mais qu’en est-il de trop de fruits et de légumes ? Hélène Duthilleul a alors contacté l’antenne locale de la banque alimentaire de Montbéliard pour lui fournir le reste des produits. Cela a été une aubaine pour la structure, qui a eu du mal à trouver des produits frais malgré les ramassages quotidiens dans les moyennes et grandes surfaces. « C’est toujours compliqué quand il s’agit de denrées périssables. On est un peu juste », confirme Cédric Daverio, responsable de la branche banque alimentaire. Un geste de bienvenue généreux, car la collecte de produits frais est toujours difficile. « Un produit bien récolté se conserve bien », assure Hélène Lhermy-Duthilleul.
A Montbéliard, dans la région de Chamonter, la banque alimentaire dispose d’une chambre froide pour stocker les produits frais. Cela renforce sa politique anti-gaspillage et renforce la chaîne de solidarité alimentaire.
