Alimentation bio : la production augmente… mais les Français consomment moins
Les aliments biologiques ne sont plus venteux. Les chiffres de l’année dernière le confirment : les ventes de fruits et légumes bio ont chuté de 11 %. Alors, pour certains agriculteurs qui ont fait ce choix, ce fut une douche froide.
Ainsi, dans les Bocages, en Normandie, Yves Sauvaget garde ses 80 vaches. En 2010, après 15 ans de métier, il se lance dans le 100% bio : « Pas d’engrais, pas d’herbicides, pas de pesticides », a-t-il expliqué devant la caméra à 20h sur TF1, dans le reportage en tête de cet article. Une décision écologique qui a d’abord porté ses fruits : il a vendu son lait plus cher et vendu des actions facilement. Mais depuis 2021, son activité a perdu de son élan et les prix ont baissé. « En 2021, la baisse des prix que nous avons subie, combinée à la baisse des aides pour maintenir l’agriculture biologique, a diminué de 20 000 euros. On peut passer une année comme ça, mais pas deux ans. »il a souligné.
