Poulet au gingembre sauce soja
Vous pouvez facilement mijoter une délicieuse collation dans une soupe au gingembre sucrée et épicée, qui est très saine et essentiellement un tonique naturel. Le foie de poulet est un aliment riche en nutriments tels que la vitamine A (nécessaire à la santé des yeux), le fer (efficace pour prévenir l’anémie) et le zinc (important pour le maintien de la fonction immunitaire). Il a également de fortes propriétés antioxydantes, il est donc également bon pour l’anti-âge. Il est plus doux et moins calorique que le bœuf et le porc, et il est attrayant même pour les personnes qui n’aiment pas le foie. Cependant, bien que super savoureuse, la vitamine A a une limite supérieure quotidienne et des concentrations élevées peuvent provoquer des maladies, nous vous recommandons donc de la consommer une fois par semaine comme collation occasionnelle. ================================================= === = ========= ❥ Abonnez-vous à nous sur YouTube : https://www.youtube.com/channel/UCDvC … ❥ Instagram : https://www.instagram.com/ affamécooki .. ============================================== ===== === ======== ● Ingrédients (pour 2 personnes) ・ Foie et cœur de poulet… environ 300g ・ Gingembre… 1 pomme ・ Sauce soja… 50ml ・ Saké. .. 100ml ・ Eau … 50ml ・Sucre… 2 cuillères à soupe ・ Miel… 1 cuillère à soupe ・ Poivron rouge râpé ● Recette ① Retirez le gras du cœur et coupez-le en deux. Coupez le foie en morceaux de la taille d’une bouchée. S’il y a un caillot de sang, retirez-le ② Mettez le foie et le cœur dans un bol avec beaucoup d’eau et frottez-le légèrement sans endommager le foie. Changez l’eau 2-3 fois et frottez bien. ③ Faire tremper le bol sous l’eau courante pendant environ 30 minutes pour drainer le sang restant. ④ Après 30 minutes, égouttez l’eau et placez la viande sur une serviette en papier pour enlever l’excès d’eau. Cependant, ne le laissez pas trop longtemps sur le papier car cela durcirait la viande. ⑤ Râpez le gingembre en laissant environ 2 pincées pour la décoration. ⑥ Mettez la sauce soja, l’eau, le saké, le sucre, le miel et le gingembre haché dans une casserole et portez à ébullition. ⑦ Une fois la sauce bouillie, ajouter le foie et le cœur et cuire 3-4 minutes. Si l’écume monte, retirez-la avec une cuillère propre ou une passoire à main. ⑧ Après avoir mijoté, retirez le foie et le cœur et commencez à évaporer l’eau de la soupe. ⑨ Lorsque le niveau d’eau dans la casserole est bas, remettez le foie et le cœur dans la casserole et laissez mijoter à feu moyen pour éliminer l’eau restante. ⑩ Une fois que la soupe a épaissi en un glaçage, retirez du feu et servez. Garnir de gingembre râpé et de poivron rouge râpé. ● Compétences culinaires ・ Le foie de poulet entièrement saigné est dodu et délicieux.・ Lorsque vous retirez l’eau du cœur et du foie avec du papier absorbant, ne le laissez pas trop longtemps. Cela rendra la viande dure.
