Êtes-vous inégalé dans la cuisine française ?
Avec l’ouverture ce week-end de la nouvelle Cité de la Gastronomie à Dijon, après Lyon, Tours et Paris-Longhi, testez votre goût pour manger (et boire) à la française avec notre quiz.
Louis de Funès incarne Charles Duchemin imitant le grand guide Michelin dans « L’Aile ou la Cuisse ». ©AFP
« Un lieu formidable pour célébrer l’art de vivre à la française » : Dijon a inauguré vendredi la première Cité internationale de la gastronomie et du vin, avec pour mission de « raconter et faire vivre » la cuisine française inscrite au Patrimoine de l’Humanité. Bien que l’UNESCO ait désigné « la gastronomie française » comme patrimoine culturel immatériel, la France a décidé il y a quelques années, avec cette désignation, de créer un réseau de « Cités de la Gastronomie » pour « comprendre » ce qui fait le repas.
Lyon (« Alimentation et Santé ») fermé après ouverture, en attente de projet de refonte en 2023, Tours (« Sciences Humaines et Sociales ») avant Paris-Longhi en 2026 (« Alimentation durable et gastronomie responsable »), le projet à Dijon, comme » La Culture du Raisin et du Vin » a ouvert ses portes vendredi. La capitale de la Bourgogne est en effet le point de départ de la célèbre « Route des Grands Crus », l’un des plus grands vins du monde, dont les « climats » (parcelles de vignes) sont également classés par l’UNESCO.
Testez-vous avec notre quiz !
Anciennement connu sous le nom de Holy Spirit Hospital, c’est un joyau architectural en tuiles vernissées construit en 1204 et qui abrite la Cité internationale de la gastronomie et du vin (CIGV). Après une magnifique restauration, il a été complété par une architecture moderne et audacieuse. Ce site de 6,5 hectares est situé entre villes et vignobles, « au kilomètre zéro de la Route des Grands Crus et aux portes du centre historique de Dijon », le deuxième plus grand espace protégé de France, classé par l’UNESCO, Accent mis sur Jérémie Penquer, directeur de la promotion des grands projets à Dijon.
