Les enfants végétariens sont-ils en aussi bonne santé que les enfants carnivores ?
Dans une étude de 2020 de FranceAgriMer, 79% des Français pensent qu’il faut manger de la viande pour rester en bonne santé. L’enquête auprès des adultes n’a pas mentionné les enfants, mais les scientifiques sont sceptiques. Les enfants végétariens sont-ils en aussi bonne santé que les enfants carnivores ?
Pour répondre à cette question, ils ont suivi 8 907 enfants âgés en moyenne de 2 ans au début de l’enquête. Parmi eux, 248 étaient végétariens. Plusieurs paramètres biologiques, tels que l’IMC, le rapport poids/âge, les lipides sanguins, les niveaux de ferritine et de 25-hydroxyvitamine D, permettent aux scientifiques de comprendre la santé globale des enfants.
Les conclusions ont été publiées dans Pédiatrie n’ont montré aucune différence significative dans les paramètres surveillés entre les enfants végétariens et les omnivores. Les enfants végétariens grandissent aussi longtemps que les enfants mangeurs de viande. D’un autre côté, ils courent un risque accru d’insuffisance pondérale, mais cela ne signifie pas que tous les enfants végétariens sont nécessairement les mêmes. Ces résultats devraient être confirmés par d’autres études indépendantes.
