9 aliments qui stimulent l’intelligence
Si vous pouviez protéger votre cerveau de la dégénérescence, nourrir vos neurones ou même stimuler la production de neurotransmetteurs en mangeant des aliments entiers plus savoureux… le feriez-vous ? Bonne nouvelle pour ceux qui ont répondu oui… Nul doute que l’alimentation peut améliorer votre intelligence. Si vous vous demandez quels aliments sont les meilleurs pour votre cerveau, consultez nos 9 meilleurs aliments ci-dessous.
9 superaliments pour booster vos performances mentales
- curry
Le curry contient du curcuma, une épice qui contient elle-même de la curcumine, un antioxydant et anti-inflammatoire. La capacité de la curcumine à traverser la barrière hémato-encéphalique est l’une des raisons qui en font un agent neuroprotecteur prometteur pour de nombreuses maladies neurologiques.
La curcumine stimule également la mémoire et la production de nouvelles cellules cérébrales, un processus appelé neurogenèse.
Un mot d’avertissement… certaines poudres de curcumine contiennent très peu de curcumine par rapport à la poudre de curcuma pure, alors optez pour cette dernière et vous en tirerez plus.
- céleri
Le céleri est une riche source de lutéoline, un composé végétal qui calme l’inflammation du cerveau et est une cause majeure de neurodégénérescence. La lutéoline était également associée à une réduction de la perte de mémoire liée à l’âge chez la souris. Outre le céleri, les poivrons et les carottes sont également de bonnes sources de lutéoline.
- Brocoli et chou-fleur
Le brocoli et le chou-fleur sont de bonnes sources de choline, une vitamine B connue pour son rôle dans le développement du cerveau. Chez les animaux, la choline ingérée pendant la grossesse a « stimulé » l’activité cérébrale in utero, ce qui suggère que la choline peut améliorer la fonction cognitive et améliorer l’apprentissage et la mémoire. Il peut même réduire la perte de mémoire liée à l’âge et la vulnérabilité du cerveau aux toxines pendant l’enfance, et même fournir une protection plus tard dans la vie. Les œufs et la viande sont les meilleures sources de choline.
- noix
Les noix sont une bonne source d’oméga-3 d’origine végétale, de phytostérols et d’antioxydants naturels, et il a été démontré qu’elles inversent le vieillissement cérébral chez les rats plus âgés. Le DHA, en particulier, est un acide gras oméga-3 qui améliore la fonction cérébrale et favorise même la guérison du cerveau, bien que les sources originales d’oméga-3 (comme le krill) contiennent plus que des noix.
- Crabe
Une portion de crabe contient plus que vos besoins quotidiens en phénylalanine, un acide aminé qui aide à fabriquer les neurotransmetteurs stimulant le cerveau, la dopamine, l’épinéphrine, la noradrénaline et les hormones thyroïdiennes et peut aider à combattre la maladie de Parkinson. Les crabes sont également une excellente source de vitamine B12 stimulant le cerveau.
- pois chiches
Les pois chiches sont l’une des meilleures sources alimentaires de magnésium (à l’exception du varech et des légumes à feuilles vertes). Le citrate de magnésium aide les récepteurs des cellules cérébrales à accélérer le passage des messages tout en relaxant les vaisseaux sanguins et en augmentant le flux sanguin vers le cerveau.
- viande rouge
La viande rouge, en particulier le bœuf de pâturage, est une excellente source de vitamine B12, essentielle au bon fonctionnement du cerveau. Les personnes gravement carencées en vitamine B12 étaient plus susceptibles d’obtenir des scores inférieurs aux tests cognitifs et d’avoir un volume cérébral total plus petit, ce qui suggère que la carence en vitamine provoque un rétrécissement du cerveau.
- myrtille
Les antioxydants et autres composés phytochimiques contenus dans les myrtilles ont été associés à l’amélioration de l’apprentissage, de la pensée et de la mémoire, et à la réduction du stress oxydatif neurodégénératif. Ils sont également relativement faibles en fructose, ce qui en fait un fruit particulièrement sain.
- bon gras
Parmi les bonnes graisses dont votre corps – en particulier votre cerveau – a besoin pour fonctionner de manière optimale, on retrouve par exemple le beurre cru bio, le beurre cru clarifié bio (issu du lait de vaches élevées en pâturage), les olives, le beurre vierge bio Olive et huiles de noix de coco, noix de pécan et noix de macadamia, œufs fermiers, saumon sauvage d’Alaska et avocats.
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