Pourquoi les bonbons ne collent-ils pas à mes pommes ?
Si vos pommes d’amour n’atteignent pas le stade de crépitement, c’est parce que votre mélange de bonbons n’est pas assez chaud. Je suppose que vous utilisez un mélange de sucre, de sirop de maïs et d’eau. La température doit atteindre entre 300 et 310 degrés F. pour arriver au stade de la fissure dure.
Quelles pommes sont les meilleures pour les pommes d’amour?
Meilleurs types de pommes bonbons : Granny Smith, Fuji, Jazz, Gala Pour capturer ce facteur de croquant inégalé, les pommes Jazz sont parfaites pour mordre. Pour un goût plus sucré plutôt qu’acidulé, essayez les pommes Gala. Son goût restera fort sous la couche de bonbons et les garnitures.
Dans quoi dois-je envelopper mes pommes d’amour ?
Enveloppez les pommes dans des sacs individuels en cellophane ou en plastique. Vous pouvez fixer les sacs aux bâtons à l’aide de rubans, d’élastiques ou même d’attaches torsadées. Si vous ne voulez pas les emballer dans des sacs individuels, assurez-vous que les pommes sont séparées par du papier ciré enroulé autour de la pomme pour les empêcher de coller ensemble.
Que puis-je faire avec des pommes d’amour collantes?
Habituellement, les gens les trempent suffisamment pour couvrir la marque et cela devrait aider, mais la pomme commence à se décomposer après un jour ou deux. Je ne les ferais pas plus d’un jour ou peut-être deux avant que vous en ayez besoin.
Faut-il utiliser des pommes Granny Smith pour les pommes d’amour ?
Lorsque vous décidez quelle pomme utiliser, tenez compte des profils de saveur de chaque variété et de votre préférence ; sucrée ou acidulée. Pour les pommes d’amour rouges, nous recommandons une variété sucrée et croquante comme Honeycrisp. Si vous préférez l’acidité pour compenser la douceur de l’enrobage de bonbons, optez pour un Granny Smith ou Pink Lady.
Quels sont les fruits des pommes d’amour?
par Raymund xb7 Publié le 5 novembre 2012 xb7 Mis à jour le 1er mai 2020. Les pommes bonbon ou les pommes caramel sont des friandises faites de pommes entières enrobées de caramel dur ou de sucre candi. Couramment vu pendant Halloween et Guy Fawkes Day en raison du fait que ces festivals tombent pendant la saison annuelle de récolte des pommes.
Dans quoi puis-je emballer des pommes d’amour ?
Les emballer peut être délicat à cause du bâton et de l’enrobage de bonbons, mais le papier cellophane convient bien pour emballer les pommes confites.
Comment conserver les pommes d’amour maison ?
Emballage et stockage des pommes confites Les pommes confites peuvent être conservées dans un récipient hermétique jusqu’à trois jours. Assurez-vous de les stocker dans un endroit frais et sec. L’humidité et la chaleur rendront l’enrobage de bonbons collant. Les pommes confites sont le parfait régal d’automne.
Utilisez-vous du papier ciré ou du papier sulfurisé pour les pommes au caramel ?
parchemin
Comment réparer les pommes d’amour collantes?
Essayez d’enrober les pommes de sucre glace après qu’elles aient atteint le point d’être collantes. Je fais la même chose avec des bonbons durs, donc ça devrait marcher avec des pommes si un revêtement en poudre ne vous dérange pas. Afficher l’activité sur ce post. Dès qu’il refroidit, emballez-le ou mettez-le dans un sac Ziploc jusqu’à ce qu’il soit prêt à être emballé.
Comment durcir les pommes d’amour ?
Après avoir roulé la pomme, tenez-la au-dessus de la casserole et secouez-la doucement pour laisser s’égoutter l’excès de sirop. Mettez les pommes sur votre moule préparé pour durcir. Ils seront durs et prêts à manger en 10 minutes.
Combien de temps les pommes d’amour durent-elles au réfrigérateur?
Les pommes confites se conservent environ 3 jours au réfrigérateur. Le problème avec leur durée est avec le trou que vous y percez pour le bâton. Lorsque l’air pénètre dans la pomme, il la fait brunir. Si vous scellez toute la zone autour du bâton avec des bonbons, la pomme pourrait durer environ 2 semaines au réfrigérateur.
Pouvez-vous mettre des pommes d’amour au réfrigérateur pour qu’elles durcissent?
Placez les pommes au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes avant le voyage. Cela rendra le revêtement aussi ferme que possible et évitera d’endommager les pommes pendant le transport.
Comment faire pour que les vermicelles collent aux pommes d’amour ?
Placer chaque pomme enrobée sur du papier sulfurisé ou du papier ciré beurré et réfrigérer jusqu’à ce que le chocolat soit légèrement pris, environ 10 minutes. Placer environ 1 tasse de pépites (couleur de votre choix) sur une assiette. Rouler le tiers inférieur de chaque pomme dans les vermicelles pour les enrober. Réfrigérer jusqu’à ce que le chocolat soit ferme, environ 15 minutes.
Pourquoi mes pommes d’amour fuient-elles ?
L’insertion du bâtonnet dans la pomme fait fuir un peu de jus et cette humidité, emprisonnée sous la couche de bonbon, devient un terreau fertile, selon une étude. Pour plus de sécurité, les consommateurs doivent les consommer frais ou les conserver au réfrigérateur.
Combien de temps faut-il pour sécher les pommes d’amour?
environ 10 minutes
Quelles pommes pouvez-vous utiliser pour les pommes d’amour?
Meilleurs types de pommes bonbons : Granny Smith, Fuji, Jazz, Gala Pour capturer ce facteur de croquant inégalé, les pommes Jazz sont parfaites pour mordre. Pour un goût plus sucré plutôt qu’acidulé, essayez les pommes Gala. Son goût restera fort sous la couche de bonbons et les garnitures.
Quelle est la meilleure pomme pour la pomme au caramel ?
Meilleures pommes pour les pommes au caramel Vous pouvez utiliser n’importe quelle variété de pomme que vous aimez, comme la Granny Smith, la Fuji ou la Honeycrisp. Granny Smith est un choix populaire pour les pommes au caramel car elles sont acidulées, ce qui se marie parfaitement avec le caramel au beurre sucré.
Pourquoi les pommes Granny Smith sont-elles utilisées pour les pommes au caramel ?
Granny Smith : Saveur acidulée et ferme. Vous pouvez superposer les bonbons car cette variété peut supporter le poids d’une quantité épique de garnitures. Remerciez la douce grand-mère Anne Smith, qui a découvert cette pomme en 1868 en Australie.
Les pommes McIntosh sont-elles bonnes pour les pommes au caramel ?
Pommes : n’importe quel type de pomme fonctionnera, MAIS parce que le caramel est si doux, il est agréable de choisir une pomme acidulée ou douce (pas trop sucrée) pour contraster la saveur. Les bons choix incluent Granny Smith, Fuji, Gala et McIntosh. Réfrigérer les pommes au réfrigérateur pendant au moins une journée, si possible, avant de les tremper.
Pouvez-vous manger des pommes d’amour?
Les pommes bonbon à ne pas confondre avec leurs cousines, les pommes au caramel sont étroitement liées aux foires de comté, aux fêtes de la récolte des pommes et à Halloween. Il peut donc être surprenant que ces friandises collantes aient été inventées pour la saison de Noël et n’étaient pas destinées à être mangées
Quel type de pomme est utilisé pour les pommes d’amour?
Meilleurs types de pommes bonbons : Granny Smith, Fuji, Jazz, Gala Pour capturer ce facteur de croquant inégalé, les pommes Jazz sont parfaites pour mordre. Pour un goût plus sucré plutôt qu’acidulé, essayez les pommes Gala. Son goût restera fort sous la couche de bonbons et les garnitures.
Quel goût ont les pommes d’amour ?
Les pommes d’amour authentiques ont une saveur de cannelle. De nos jours, la plupart des gens choisissent d’utiliser du colorant alimentaire rouge à la place. Tout comme les pommes au caramel, une fois que votre mélange est chauffé au bon degré, vous enrobez uniformément vos pommes, laissez durcir, puis rongez.
De quoi sont faites les pommes d’amour ?
Les pommes d’amour maison rouge rubis sont un classique! Faites de pommes Granny Smith croquantes et acidulées et d’une fine couche de sucre candi maison, ces friandises à l’ancienne sont parfaites pour l’automne et l’hiver!
Que puis-je utiliser à la place du papier sulfurisé pour les pommes d’amour ?
papier sulfurisé pour permettre aux pommes d’amour de prendre sans coller. bâtonnets de popsicle (ou bâtonnets de sucette) pour tenir les pommes.
