Ephémère restaurant « Dinner in the Sky » dans le ciel à Bruxelles en juin
Huit tables rondes pour quatre sont réparties autour de la cuisine centrale de quatre mètres de long, où évoluent chefs et brigades. Chaque table est distante de trois mètres et chaque convive est distant de plus d’un mètre.
Tous les jours à midi, 19h00 et 21h30, un menu cinq services sera préparé et servi par le chef gastronomique du jour.
Yves Mattagne (« Sea Grill »**), Alain Bianchin*, David Martin (« La Paix »**), Isabelle Arpin, Giovanni Bruno (« Senzanome »*), Hendrik Dierendoncck (« Carcass »*) ou encore Filip Claeys (« De Jonkman »**). Le Panorama Stove accueillera également de nouveaux arrivants, avec deux nouvelles recrues belges, les grands chefs Arnaud Delvenne et Malory Gabsi.
De plus, un cocktail est organisé les après-midi du week-end, proposant trois cocktails préparés par des barmans de renom, ainsi que trois collations.
Du 5 au 11 septembre, la table flottera également dans le ciel au-dessus du complexe minier C-mine à Genk, dans la province du Limbourg. On retrouvera notamment Jo Grootaers (« Altermezzo »*) et Gary Kirchens (« Aurum »). Les invités escaladeront une hauteur de 50 mètres entre deux derricks sur le site, s’attendant à des vues inhabituelles.
Par ailleurs, le concept conçu par David Ghysels en 2006 poursuit son expansion internationale. Une nouvelle grue vient d’être installée à Jakarta (Indonésie) et deux autres seront bientôt installées en Suisse et à Katmandou (Népal). Depuis 16 ans, le réseau a vendu avec succès environ 70 machines aux quatre coins du monde.
