Vin de la semaine | Vins rouges pour toutes les saveurs

Vin de la semaine | Vins rouges pour toutes les saveurs

Quand mes enfants étaient petits, j’avais l’habitude de leur rappeler la nourriture proposée et ils pouvaient dire qu’ils n’aimaient pas ça mais ne pouvaient pas dire mal. Il en va de même pour le vin. Lorsqu’il est bien fait, son appréciation devient une question de goût personnel. Ce sont deux vins rouges élaborés avec soin mais différents. Puis un autre rouge, italien, plus cher mais d’un très bon rapport qualité/prix.

Posté hier à 11h00

Véronique Rivest Sommelière, Collaboratrice invitée

Partenaire barbecue

Cet excellent vigneron du sud de la Vallée du Rhône me surprend souvent par la grande valeur de ses vins. Ce Rémi Pouizin Côtes du Rhône Les Pieux 2020, assemblage de Grenache et de Syrah, présente toutes les caractéristiques de cette appellation ensoleillée : fruité, charnu et chaleureux, mais sans aucune lourdeur. Il fait également preuve de dynamisme, de fraîcheur et de complexité. Arômes de fruits très mûrs, notes de confiture, de kirsch, entremêlés d’épices et de lard. De délicates notes florales ajoutent également à sa fraîcheur. En bouche, il est riche et mûr, avec juste ce qu’il faut de relief grâce à des tanins légers. Très complet à ce prix, ce vin montre une certaine fermeté et un charme à table. Parfait pour votre premier barbecue ! Il vient de commencer la distribution, le nombre va augmenter dans les prochains jours.

Rémi Pouizin Côtes du Rhône Les Pieux 2020, 18 $ (13994930), 14 %, biologique

Vieillissement : 1 à 3 ans

simple mais joyeux

Photo gracieuseté de la SAQ

Michel Lang Burgenland 2020

Cette maison, le Domaine Meinklang, commence à être connue parmi nous. Elle nous propose régulièrement des vins issus de la viticulture typique à des prix avantageux. Issu de trois cépages indigènes autrichiens (60% Zweigelt, 30% Blaufränkisch, 10% Saint-Laurent), ce Meinklang Burgenland rouge 2020 a un style très léger, savoureux et gouleyant. Le nez s’ouvre sur de séduisantes baies rouges acidulées avec une pointe de vanille et d’épices. La bouche est très fraîche, droite, nourrissante et ferme, avec des notes de fruits juteux. Très faible en tanins, c’est un vin raffiné, simple mais délicieux qui se déguste frais. Idéal à l’apéritif, il est également idéal pour hacher le gras d’une charcuterie, d’un grilled cheese, d’une pizza, ou avec un steak tartare, un pavé de veau pané, une salade de chèvre chaud.

Meinklang Burgenland 2020, 18,60 $ (13971164), 12 %, Biologique

Allongez-vous : buvez

harmonie gustative

Photo gracieuseté de la SAQ

Silvio Grasso Lange Rosso 2019

La région des Langhe est connue pour ses appellations Barolo et Barbaresco. Il est directement lié au cépage Nebbiolo. Mais Langhe est aussi une appellation qui permet l’utilisation de nombreux cépages. Le vin est le Silvio Grasso Langhe Rosso 2019, un assemblage à 40% de Nebbiolo, Syrah et Merlot. Mais le vin est si harmonieux qu’il est difficile de distinguer les cépages. Son goût est essentiellement piémontais : la typicité du cépage disparaît au profit du terroir. Le nez est complexe et évolutif, avec des notes de terre noire, de tabac, de cuir, de fraise, de griotte et de cerises séchées. En bouche, il est riche, complexe et très harmonieux, avec beaucoup de fraîcheur et des tanins mûrs et fermes. Il est savoureux et long, mais puissant, et plaît à table : boeuf braisé ou jarret d’agneau, rôti, risotto aux champignons des bois.

Silvio Grasso Langhe Rosso 2019, 25,15 $ (13616269), 14 %

Vieillissement : 4 à 6 ans