Signez le pacte contre le gaspillage alimentaire – rts.ch
Mieux revendiquer la durée de conservation des produits, donner les invendus alimentaires ou laisser les clients des restaurants emporter les restes : La fédération et le service alimentaire ont signé jeudi une convention contre le gaspillage alimentaire.
La ministre de l’Environnement Simonetta Sommaruga et 28 entreprises et associations de l’industrie alimentaire se sont engagées à mettre en place des mesures spécifiques pour limiter les déchets, a indiqué le ministère fédéral de l’Environnement. L’objectif est de réduire de moitié les pertes alimentaires évitables d’ici 2030 par rapport à 2017.
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Le DETEC rappelle qu’un tiers de la production mondiale est perdu ou gaspillé lorsque les systèmes d’approvisionnement montrent leurs limites. En Suisse, cela signifie que chaque habitant produit en moyenne 330 kg de déchets par an.
Le gaspillage alimentaire nuit également à l’environnement : l’alimentation est responsable d’un quart de la charge environnementale, ajoute le DETEC.
Mesures volontaires
Ces mesures seront volontaires. Différentes entreprises du commerce de détail, de la transformation, de la restauration et de l’agriculture définiront des objectifs spécifiques pour leurs secteurs respectifs.
Ils doivent également sensibiliser les employés et les consommateurs au gaspillage alimentaire. Les signataires sont également tenus de rendre compte chaque année des progrès réalisés et de calculer les pertes alimentaires.
Une évaluation est prévue pour 2025. Les pertes alimentaires devraient être réduites de 25 pour cent d’ici là. Invitez d’autres acteurs à signer l’accord. Cela fait partie d’un plan d’action contre le gaspillage alimentaire adopté par le Conseil fédéral le mois dernier.
ats/kkub
