Pénuries alimentaires : comment remplacer l’huile de tournesol ?
Outre ses vertus beauté, l’huile de coco présente également de grands atouts en cuisine. Tout d’abord, sa saveur exotique nous laisse dépaysé. Deuxièmement, sa teneur en oméga 3, 6 et 9 et en acide caprylique, un antifongique naturel qui combat les champignons et certains micro-organismes.
Notez que l’huile de coco durcit en dessous de 25°C et peut être conservée à température ambiante. Si nécessaire, réchauffer pour faire fondre avant utilisation.
Comment l’utiliser?
L’huile de coco est utilisée à la place du beurre dans les recettes végétariennes. Par conséquent, il est utilisé pour le glaçage, la pâte à gâteau, les miettes, ainsi que pour la cuisson des aliments. Si son odeur vous dérange, choisissez une huile déodorante.
