6 aliments pour vous aider à digérer
Liver est un incroyable multitâche. Vous pouvez considérer cet organe vital comme un système de filtrage. Il aide votre corps à éliminer les toxines tout en obtenant les nutriments des aliments que vous mangez. En ce qui concerne la santé du foie, tous les aliments ne sont pas créés égaux. Cela est particulièrement vrai si vous souffrez d’une maladie comme la cirrhose ou l’hépatite C, qui empêche votre foie de filtrer les nutriments et les déchets. Manger des aliments respectueux du foie, comme indiqué ci-dessous, peut aider à réduire les dommages causés par les maladies du foie. N’oubliez pas de consulter votre médecin ou votre diététiste avant d’apporter des changements majeurs à votre régime alimentaire.
1. Avocats
Les avocats sont un aliment de base dans de nombreuses cuisines. Techniquement, ils font partie de la famille des baies et offrent de nombreux avantages pour la santé, notamment une meilleure santé du foie.
Une étude de 2015 a examiné le rôle de certains aliments chez les personnes atteintes de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD). Les avocats peuvent aider à réduire les lipides sanguins ou les graisses et à protéger contre les dommages au foie, rapportent les chercheurs. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si les personnes atteintes de NAFLD peuvent bénéficier de la consommation d’avocats.
Les personnes qui mangent des avocats sont connues pour être plus susceptibles de réduire leur indice de masse corporelle (IMC) et leur tour de taille. Ils peuvent également avoir des niveaux plus élevés de HDL (bon cholestérol), selon une étude de 2013. On pense que certains de ces effets sont liés à la teneur élevée en fibres, en graisses saines et en humidité des avocats. Une étude de 2014 sur des rats a suggéré que l’huile d’avocat pourrait aider le foie à se remettre des dommages. Manger des aliments riches en fibres est un excellent moyen de favoriser la santé du foie.
2. Café
Le café que vous buvez tous les jours peut jouer un rôle plus important dans votre santé que vous ne le pensez. En ce qui concerne la santé du foie, certaines études montrent que le café peut réduire le risque de cirrhose et de fibrose hépatique. Une consommation régulière et modérée peut même aider à ralentir la progression d’une maladie hépatique actuelle. Des recherches en 2021 montrent que la consommation de café peut réduire le risque de maladie du foie ou de stéatose hépatique d’environ 20 %. La clé de ces avantages est de boire du café tous les jours. Pour votre santé globale, il est préférable d’éviter les sucres artificiels et les crèmes ajoutés. Essayez plutôt de remplacer le café par du lait, du lait de soja non sucré, du lait d’amande, de la cannelle ou de la poudre de cacao.
Dans l’étude de 2021 susmentionnée, boire plus de 3 ou 4 tasses de café par jour semblait légèrement moins protecteur pour le foie.
3. Poissons gras
Le poisson peut également offrir des avantages potentiels pour la santé de votre foie, en particulier les poissons gras. Les poissons gras comme le saumon peuvent aider à réduire l’inflammation et l’accumulation de graisse dans le foie, tout en réduisant l’IMC global. Les poissons gras sont également riches en acides gras oméga-3, qui sont bons pour la santé du cœur et du cerveau. Les auteurs de cette revue ont découvert que manger du poisson gras deux fois ou plus par semaine était bénéfique pour réduire les lipides sanguins. Si vous ne pouvez pas manger de poisson, discutez des suppléments d’huile de poisson avec votre médecin ou votre diététiste. Une alimentation riche en poissons gras peut réduire le risque de carcinome hépatocellulaire, selon une étude de 2021. Ceux qui mangeaient du poisson gras au moins deux fois par semaine avaient un risque de 54 % inférieur.
4. L’huile d’olive
La consommation à long terme d’huile d’olive peut améliorer la santé cardiaque. Une grande étude de 2020 a montré que la consommation de plus d’une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive par jour réduisait le risque de maladie cardiovasculaire de 14 %. Plusieurs petites études suggèrent que l’huile d’olive peut aider à réduire les enzymes hépatiques et la graisse du foie qui causent des maladies. L’huile d’olive peut également augmenter les taux sanguins de HDL (bon cholestérol), ce qui est bon pour le foie. L’huile d’olive est riche en calories, il est donc recommandé de l’utiliser avec modération. Vous pouvez arroser les salades d’huile d’olive au lieu d’une vinaigrette grasse, faire sauter des légumes dans de l’huile d’olive ou rôtir des légumes-racines au four avec un filet d’huile. Si vous essayez de réduire votre apport calorique, l’huile d’olive peut également rendre vos repas plus copieux, ce qui vous permettra de brûler moins de calories.
5. Noix
Manger des noix en petites quantités est une collation riche en nutriments et en graisses saines. En plus de soutenir la santé cardiovasculaire, les noix peuvent également aider à réduire l’incidence des maladies du foie. De tous les types de noix, les noix sont les plus bénéfiques pour réduire la stéatose hépatique. Cela est dû à leur teneur plus élevée en antioxydants et en acides gras. Les noix contiennent le plus d’acides gras oméga-6 et oméga-3, ainsi que des polyphénols antioxydants.
Dans une étude de 2021, les participants ont mangé 28 grammes de noix par jour dans le cadre d’un régime méditerranéen. Les personnes qui mangeaient des noix au moins 5 ou 6 fois par semaine perdaient beaucoup plus de graisse hépatique (intrahépatique) que celles qui ne mangeaient pas de noix régulièrement. Cette perte de graisse est associée à des avantages anti-inflammatoires et métaboliques globaux pour la santé.
6. Glucides complexes
Bien que l’ensemble de votre alimentation ne doive pas être composé de glucides, vous devez manger un équilibre entre glucides, protéines et graisses saines. Les glucides complexes sont meilleurs que les glucides simples car ils se métabolisent plus lentement, empêchant ainsi les fortes fluctuations de la glycémie. C’est pourquoi les personnes atteintes de NAFLD préfèrent les glucides complexes aux glucides simples. Les glucides non raffinés contiennent également des nutriments essentiels comme le zinc, les vitamines B et des niveaux plus élevés de fibres, qui sont tous importants pour la santé du foie et du métabolisme. La clé est de choisir des glucides fabriqués à partir de grains entiers, tels que :
- riz sauvage
- Pain et pâtes de blé entier
- riz brun
- avoine entière
- seigle
- mais
- boulgour
doit te souvenir
En règle générale, les aliments entiers sont les meilleurs pour votre foie et le reste de votre corps. Lorsque vous ajoutez des aliments à votre alimentation, votre médecin ou votre diététiste est votre meilleure ressource pour comprendre ce qui vous convient le mieux. Certaines maladies du foie peuvent nécessiter une alimentation plus spécialisée. Dans certains cas, les personnes atteintes d’une maladie hépatique avancée peuvent ne pas être en mesure d’absorber les graisses qu’elles consomment et doivent limiter leur consommation d’huile et de poissons gras. En général, il est conseillé aux personnes atteintes d’hémochromatose d’éviter la consommation de fer, tandis que les personnes atteintes d’hépatite C peuvent avoir besoin de limiter leur consommation de fer et de sel. Votre médecin ou nutritionniste peut vous en dire plus sur les aliments à manger et ceux à éviter.
Contactez votre médecin si vous perdez beaucoup de poids en peu de temps après avoir suivi un régime respectueux du foie. Cela peut signifier que votre foie ne traite pas efficacement les nutriments. Vous pouvez être référé à un nutritionniste qui vous conseillera sur les changements alimentaires. En plus de manger des aliments respectueux du foie, si votre foie a été endommagé par la consommation d’alcool, votre médecin peut vous recommander de perdre du poids ou d’arrêter de boire de l’alcool pendant que vous souffrez de stéatose hépatique.
