Des boules de massepain maison saines pour se faire plaisir sans culpabilité
Envie de quelque chose de sucré ? Et si on vous disait que vous pouviez manger des sucreries sans bousculer votre alimentation ? Oui, cette recette de boules de pâte d’amande maison est possible ! De plus, vous pourrez profiter des bienfaits des amandes tout en savourant cette gourmandise ! Allons-y!
matière première:
- 150 grammes d’amandes pelées
- 75 g de miel
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco, fondue
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe d’extrait d’amande
- ¼ cuillère à café de sel
Préparer:
Mettre les amandes épluchées dans un mixeur
Remuer jusqu’à l’obtention d’une poudre fine
Transférez-le dans un grand bol
ajoutez-y du miel
huile de noix de coco
extrait de vanille
Extrait d’amande
Et le sel
Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Réfrigérer pendant 15-20 minutes
Beurrez vos mains et façonnez le mélange en petites boules
Ensuite, décorez le dessus avec des filets de poisson au chocolat fondu
et saupoudrer de noix de coco râpée
Boules de massepain comme décoration de gâteau
Sachez que vous pouvez potentiellement décorer toutes sortes de gâteaux avec des boules aux amandes. Vous pouvez le faire en formant un cercle autour du bord de l’entremet ou en les plaçant sur la moitié et en ajoutant d’autres friandises pour une décoration plus originale.
Boules de massepain comme décoration de gâteau
Et les amandes moulues ?
Vous pouvez utiliser des amandes moulues pour faire différents gâteaux. A noter que cette poudre est particulièrement adaptée aux desserts sans gluten. Il peut être utilisé dans des recettes végétariennes pour plus de texture.
Utilisez des amandes moulues pour faire différents gâteaux
Avantages de la farine d’amande
La farine d’amande est un excellent substitut à la farine tout usage. Elle est riche en protéines, ce qui en fait une farine idéale pour les desserts diététiques. Considérant que vous pouvez faire le vôtre, broyez les amandes douces blanchies dans un robot culinaire. Sachez que les vitamines, les minéraux et les antioxydants contenus dans la farine d’amande ont des avantages importants pour la santé.
La farine d’amande est une excellente alternative à la farine tout usage
Avantages pour la santé des amandes
Vous pouvez trouver des amandes crues et grillées. Ces graines sont utilisées pour produire du lait d’amande, de l’huile, du beurre, de la farine ou de la pâte. Ces derniers sont appelés massepain. Sachez que les amandes sont riches en vitamine E, manganèse et magnésium ainsi qu’en vitamine B2, cuivre et phosphore. Il est important de noter que votre corps n’absorbe pas 10 à 15 % de vos calories car certaines graisses ne peuvent pas être absorbées par les enzymes digestives.
Avantages pour la santé des amandes
Antioxydants
Les amandes sont une excellente source d’antioxydants qui aident à vous protéger du stress oxydatif. Ces derniers détruisent les molécules dans les cellules, entraînant des maladies telles que l’inflammation, le vieillissement et le cancer. Sachez que les antioxydants sont concentrés dans la couche brune de la peau.
Vitamine E
La vitamine E est une classe d’antioxydants liposolubles qui ont tendance à s’accumuler dans les membranes cellulaires de votre corps, protégeant vos cellules des dommages oxydatifs. A noter que les amandes sont l’une des meilleures sources de vitamine E au monde. Plusieurs études ont établi un lien entre un apport élevé en vitamine E et des taux plus faibles de maladies cardiaques, de cancer et de maladie d’Alzheimer.
Les amandes sont l’une des meilleures sources de vitamine E au monde
contrôle de la glycémie
Les amandes sont faibles en glucides mais riches en graisses saines, en protéines et en fibres. Cela en fait un choix parfait pour les diabétiques. Un autre avantage des amandes est qu’elles sont très riches en magnésium, ce qui aide à contrôler la glycémie.
Abaisser la tension artérielle
Le magnésium contenu dans les amandes peut également aider à réduire la tension artérielle. La carence en magnésium est étroitement liée à l’hypertension artérielle. Des études ont montré que la correction d’une carence en magnésium peut réduire considérablement la tension artérielle.
baisse du taux de cholestérol
La recherche montre qu’une alimentation riche en amandes peut réduire le taux de cholestérol LDL tout en maintenant le « bon » cholestérol.
Les amandes ont d’innombrables bienfaits pour la santé
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