Que faisiez-vous du 1er au 15 septembre 2009
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sujet: Que faisiez-vous du 1er au 15 septembre 2009
De : voyons voir
salut les joueurs
C’est déjà septembre, reprise du travail pour certains, belle vie pour d’autres 🙂
Nous avons eu de nouveaux fans de mijoteuse dans notre précédent message, j’espère que la famille continuera de s’agrandir lol
Nous envoyons ce message pour partager nos recettes et nos expériences, et pour aider ceux qui débutent avec des amis. Comprendre le fonctionnement de cette bête, et surtout l’apprivoiser, n’est pas simple pour certains. Il y a toujours quelqu’un pour répondre à vos questions et vous aider. Alors bienvenue à tous.
Dans le premier lien, ce sont les fichiers de recettes pour la mijoteuse. Notre ami Mayouest nous a fait ce beau cadeau pour nous faciliter la vie et il faut en profiter. Merci à Mayouest pour son aide précieuse.
Et notre ami Comida, qui écrit des recettes basées sur des messages passés. Merci, Comida, pour ce travail très apprécié.
Sur le deuxième lien, le message précédent.
Nous avons hâte de vous voir et vos merveilleuses recettes.
équipe d’amis
bien attendre et voir
Réponse #1 : 2009-09-12 20:17:28 Voyons voir
Bonjour Fleurianne, cela fait longtemps que nous ne vous avons pas vu.
Je vous livre le secret du journalisme. Cette recette est dans le premier dossier de la Mijoteuse Mayouest.
Ragoût Flo
1 lb de boeuf haché
1/2 oignon, coupé en dés
sel et poivre au goût
Cuire le tout à la mijoteuse à feu doux
3 carottes, coupées en cubes
1 ch. Le service en bois de Bovril
4 grosses pommes de terre, coupées en cubes
Ajouter les carottes, le Bovril, les pommes de terre.
Ajouter 3 tasses d’eau (moi, 4)
Cuire le tout à feu doux pendant 4 heures
Réponse #2 : 2009-09-06 10:13:39
Boeuf Bourguignon (dans la cuisine de Blancmange)
1 1/2 lb de cubes de boeuf.
5 carottes, coupées en rondelles.
3 branches de céleri, coupées en dés
1 boîte de champignons frais hachés
2 gousses d’ail
2 gros oignons
1 ch.farine
2 cuillères à soupe.ketchup
1 boîte de 284 ml de bouillon de bœuf (Campbell’s)
1 verre de vin rouge
1 feuille de laurier.
1/4 c.thym
1 ch. Concentré de bœuf liquide Bovril.
Dans une poêle, plonger les légumes dans un peu de beurre (environ 5 minutes). Réservation. Faire dorer les cubes de boeuf (environ 5 minutes). Saupoudrer de farine sur les cubes de boeuf et mélanger pour enrober. Mettez le tout dans une casserole au four. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez le tout. Cuire lentement au four à 325 °F pendant au moins 3 heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre. Vers la fin de la cuisson, ajouter un peu d’eau si nécessaire.
Pita
Réponse #3 : 2009-09-06 12:13:26 koukinette
porte de la tour
Je fais la même recette de bouillon de poulet. Délicieux et pratique !
Aujourd’hui, chez mijo :
Soupe aux tomates et aux poivrons rouges rôtis
(Donna-Marie Pye : Les meilleures recettes à la mijoteuse)
Pour les intéressés :
4 gros poivrons rouges
5 grosses tomates, pelées, épépinées et hachées ou
28 oz de tomates italiennes en conserve, plus leur jus
1 oignon moyen, haché
1 branche de céleri, hachée
2 feuilles de basilic frais ou 2 ml de basilic séché
2 tasses de bouillon de poulet
15 ml de pâte de tomate
Coupez les poivrons en deux et épépinez-les.Déposez-les côté coupé sur une plaque à pâtisserie et faites-les griller cuire jusqu’à ce que la peau devienne noire et enflée. Sortez-les du four et placez-les dans un sac en papier et laissez-les libérer la vapeur. Une fois refroidis, retirez la peau, coupez les poivrons en gros morceaux.
Placer les poivrons, les tomates, l’oignon, le céleri, le basilic, le bouillon de poulet et la pâte de tomate dans une mijoteuse. Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures ou à feu vif pendant 2-3 heures. Réduire en purée dans un mélangeur ou un robot culinaire.
Verser la purée dans la mijoteuse. Tout en remuant, ajoutez 10 ml de sucre et 1/2 jus de citron. Ajouter du sel et du poivre au goût. Servir chaud en soupe ou frais. Garnir de basilic frais haché. Pour épaissir la soupe, versez 15 à 25 ml de crème légère dans la soupe juste avant de servir.
Je vous le dirai ce soir (ou demain).
Réponse #4 : 2009-09-07 15:04:48 très fatigué
Bonjour à tous.
Aujourd’hui, j’ai décidé d’utiliser ma mijoteuse pour faire de la sauce pour pâtes. Elle est très heureuse.
C’est une recette que la tante de mon mari m’a donnée il y a environ 40 ans. Mon mari adore ça.
Sauce pour pâtes (Tante Cecil)
2 lb de boeuf haché (moi, aujourd’hui, 1 ½ lb)
1 bâton de 48 oz. Jus de tomate (Pour la mijoteuse, je n’utilise qu’une seule boîte de 19 oz.)
1 boîte de 28 oz de tomates en dés Aylmer
2 boîtes de concentré de tomate (je n’en ai utilisé qu’une aujourd’hui)
2 tasses de céleri, coupé en dés (j’ai utilisé des tiges avec des feuilles, coupées en dés)
2 tasses d’oignons émincés (1 gros oignon aujourd’hui)
1 gousse d’ail (j’en ai utilisé 3, sans germe)
1/4 c. 1/2 cuillère à café de piment rouge broyé
4 feuilles de laurier
2 cuillères à soupe. dans l’onglet. sucre (moi, seulement 1 cuillère à soupe)
2 cuillères à soupe.paprika
1/4 c.le Chili
1/4 c. Poudre de curry(poudre de curry)
J’ai saisi le boeuf haché dans la poêle avant de l’ajouter à la mijoteuse.
Je commence par 1 heure sur haut et bas devrait cuire pendant 6-7 heures.
Maintenant, la maison sent bon.
au revoir
fatigant
Réponse #5 : 2009-09-08 07:30:04 cath79
Mon beau Bien Voyons, j’ai attendu de le finir avant de poster mon livre de cuisine.
Attention là-bas, suivez-le!
Compote de pommes à la mijoteuse
ajouter un auteur
*Si vous ne parlez pas chinois, épluchez les pommes et retirez le cœur.
10 grosses pommes avec peau et cœur
2 ou 3 c.cassonade
1/2 tasse d’eau
Lavez vos pommes.
Couper les pommes en petits morceaux en gardant la peau.
Mettez les cœurs dans la mijoteuse.
Ajoutez de l’eau.
Cuire à feu doux pendant environ 4-5 heures. Si les pommes s’effritent, arrêter la cuisson, mélanger et goûter. Si ce n’est pas assez sucré, ajoutez un peu de cassonade à la fois.
Tamiser le tout pour obtenir une purée lisse.
Réponse #6 : 2009-09-08 09:15:47 Petite Hélène
bon mardi voyons voir entre amis – joteuses
une autre belle journée
Aujourd’hui, la mijoteuse fera cuire une soupe aux pois cassés
Soupe aux pois cassés (mijoteuse)
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 480 minutes
Portion : 6
matière première
500 ml (2 tasses) de pois secs
6,5 oz de jambon tranché, non égoutté, émietté
1 carotte, coupée en dés
1/2 tasse (125 ml) de céleri, coupé en dés
1 tasse (250 ml) d’oignon, haché
1/2 c. 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/4 c. 1/2 c. à thé (1 ml) de poivre
1 ch. 1/2 c. à thé (5 ml) de persil
1 ch. (15 ml) de bouillon de poulet
1/4 c. 1/2 c. à thé (1 ml) de thym moulu
5 tasses (1,3 L) d’eau
méthode
Mélanger tous les ingrédients dans une mijoteuse de 35 litres. Remuer. couverture.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Les tranches de jambon peuvent être remplacées par 1 tasse (250 ml) de jambon en dés.
Très bonne journée à tous
Hélène
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