LES AMIS JOTEUSES 19-25 janvier 2009 Que cuisinez-vous
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sujet: LES AMIS JOTEUSES 19-25 janvier 2009 Que cuisinez-vous
De : Voyons voir | 2009-01-19 08:44:31
Bonjour mon ami
On va d’enregistrement en enregistrement avec 277 messages pour la dernière semaine et 239 pour la première semaine de janvier.
On espère que ça continue comme ça. Cela signifie que de plus en plus d’amis rigolos s’impliquent et nous cuisinent de bons petits plats.
N’oubliez pas de mentionner lorsque vous fournissez la recette si elle se trouve dans le dossier « mijoteuse » que notre ami Mayouest a fait pour nous. Cela vous évite de copier des recettes en double si vous avez déjà ces dossiers.
En parlant de dossiers, voici les 2 premiers liens de cet article.
Le troisième lien est le post de la semaine dernière.
Il existe de nombreuses recettes.
Comida a compilé les nouveautés et les recettes, je vous reviens avec le nombre de recettes, ça me comble pour le moment 🙂 Merci Comida pour ce travail et pour la lecture qu’il vous a donné. C’est 44 recettes de la semaine dernière.
Il ne faut pas négliger l’excellent travail des deux fichiers « à la mijoteuse » que Mayouest a fait avec amour, j’en suis sûr 🙂 Merci Mayouest.
Venez partager vos recettes avec vos amis. On n’a jamais grand chose 🙂
bienvenue aux nouvelles
Passe une bonne semaine!
Thunders friends – joeuses (entendu ton rugissement lol)
bien attendre et voir
Réponse #1 : Popo3 | 2009-01-19 09:16:14
bonjour aujourd’hui je cuisine une bavette
bœuf…
Bavette Braisée à la Bière et aux Oignons
Source : Recettes de la passion
1 ch.Beurre
1 ch.huile d’olive
1 ch.épices à steak
2 bavettes de 200 à 250 g
3 tranches de bacon, coupées en dés
½ gros oignon espagnol, haché
sel et poivre au goût
2 gousses d’ail fraîchement pressées
½ verre de bière rousse
1 ch.sauce Worcestershire
1½ tasse 1/2 tasse de sucre glace
3 brins de romarin frais
Dans une poêle, faire fondre le beurre dans l’huile.
Saupoudrer la bavette d’épices à steak, puis
Saisir à feu vif, 4 minutes de chaque côté.
Réserver dans la mijoteuse.
Dans la même poêle, dorer les lardons et ajouter les oignons
Cuire une quinzaine de minutes. Salez et poivrez, ajoutez l’ail et faites revenir pendant deux minutes.
Déglacer avec la bière et réduire 3 minutes.
Verser ce mélange fumant sur la bavette.
Incorporer la sauce Worcestershire et la moitié du sucre glace.
Ajouter des brins de romarin
7 heures de cuisson à basse température
Réponse #2 : Eh bien, voyons voir | 2009-01-19 20:03:14
Bienvenue à Gazougazou et continuez à nous faire rire. C’est un bon début de semaine.Ha ha
Je viens de voir que la recette dit de cuisiner toute la journée, oups j’ai bien peur que vos morceaux de bœuf soient pourris. Je recommande de raccourcir le temps de cuisson. Je dirais 5 heures à feu doux. Vous devez le réfrigérer et le réchauffer pour le dîner à moins que ce ne soit votre dîner ?
Je me suis donné la permission de mettre la recette du boeuf africain ici. Cette recette est dans le dossier n°1 à Mayouest.
Bœuf africain à la mijoteuse Crystal
2 livres de boeuf, en cubes
2 gros oignons, tranchés
1 1/2 tasses de céleri, coupé en dés
1 boîte de 10 oz de soupe aux tomates
1 boîte de 10 oz de champignons entiers
1 boîte de 19 oz de tomates rondes
1 ch.Le sel
1/4 c.poivre noir
1 ch.thé au gingembre
1 ch.sauce Worcestershire
1/3 tasse de cassonade
1/4 tasse de vinaigre
Poudre d’ail et piments verts, au goût
Faire dorer la viande et ajouter tous les autres ingrédients.
Mettez le tout dans une mijoteuse à feu doux pendant une journée. (Note : Voyons voir : ce temps est trop long)
Cuisson à 350°F. Dure 2,5 heures.
Servir avec du riz ou une purée de pommes de terre.
un +
Réponse #3 : Daboué | 2009-01-19 22:46:38
Les amis, bon début de semaine !
Demain soir, je ferai cuire des galettes polonaises. La cuisson se fait au four, mais je le ferais dans une mijoteuse enveloppée de papier d’aluminium. Voici la recette donnée par Awoz. Je vous dirai le verdict demain. Serait-ce trop si je le cuisais pendant 8 heures ? ! Est-ce que je peux le faire cuire dans du papier d’aluminium comme le demande la recette ? ! Je ne fais généralement pas cuire le pain de viande dans la mijoteuse.
KLOPS ou escalopes polonaises
Un pain de viande farci d’œufs durs et servi chaud ou froid (avec du pain le lendemain).
Matières premières : 1 kg de viande hachée, 300 grammes d’oignon haché, 6 œufs, 4 cuillères à soupe. à soupe de beurre, 100 g de chapelure, sel, poivre et noix de muscade.
Sauce : 200 ml de crème 15%, aneth ciselé (une grosse poignée), environ 1 c. cuillères de farine, sel et poivre.
Faites revenir l’oignon haché dans le beurre et laissez-le refroidir un peu avant de l’ajouter à la viande. Dans un bol, mélanger la viande, l’oignon, 1 œuf cru et 4 c. Chapelure, sel, poivre et noix de muscade. Divisez la viande en deux et formez 2 rectangles de taille égale.
Placez les œufs durs (je n’en ai utilisé que 3, mais dans la recette originale, appelez-en 5) sur un rectangle, couvrez le deuxième rectangle et fermez bien en appuyant sur le bocal avec vos doigts. Déposer les galettes dans du papier aluminium beurré, saupoudrer d’un peu de chapelure, et bien envelopper les galettes. Cuire à 180°C pendant 1h ou plus selon votre four.
Pour la sauce, mélanger la crème, la farine et l’aneth et assaisonner au goût. Cuire au four pendant 10 minutes.
Réponse #4 : Saphir019 | 2009-01-19 08:56:00
Bonjour à tous,
Jusqu’à présent la mijoteuse sera au repos, j’ai improvisé une recette de soupe samedi donc ce sera des restes de la mijoteuse.
Quant à ma soupe, j’ai mijoté à feu doux pendant 8 heures et les petits pois n’étaient pas complètement cuits 🙁
Soupe improvisée :
3 carottes, tranchées
3 branches de céleri, coupées en dés
1/2 carotte, coupée en dés
1 pomme de terre brossée
1/2 poireau, tranché
1/4 oignon, coupé en dés
584 ml de tomates italiennes entières
584 ml de tomates italiennes
1 crème de tomate
2 tasses de bouillon de poulet
2 poignées d’orge perlé
1 tasse de mélange (pois, lentilles, orge et riz) marque Clic
Origan
basilic
graines de carvi moulues
grains de poivre entiers
Verdict : orge trop cuit, pas assez de petits pois… saveur pas forte Ce que j’ai trouvé intéressant c’est les grains de poivre entiers dans la soupe, ils ramollissent, et quand on croque dedans, ils sont tendres et savoureux.
Je vais donc assaisonner le plat que je suis en train de manger et voir ce que je peux améliorer 🙂 Sinon je vais partir sur une recette déjà solide vu qu’il me reste encore Clic mix à passer…
Réponse #5 : Doum | 2009-01-19 11:08:31
Bonjour ami juteux! Ha ha !
Pour le dîner, nous avons le Poulet, les Olives et les Champignons d’Amadou !
Bonne journée et bon appétit !
Boom!
~~~~~~~~~~~~~
Poulet aux Olives et Champignons
Soumis par: Amadou
Source : « Ce qu’on mange » Cercle des fermières du Québec
Très bonne petite recette, je vais certainement la refaire.
matière première
2 cuillères à soupe.Beurre
225g de champignons frais tranchés*
2 cuillères à soupe.coriandre
2 cuillères à soupe.Le potage
8 poulets (j’ai utilisé des pilons)
2 cuillères à soupe. à soupe d’oignon haché (moi, flocons d’oignons séchés)
2 cuillères à soupe.ketchup
1 tasse de bouillon de poulet
1/2 tasse d’olives dénoyautées. (moi, olives vertes farcies)**
préparation traditionnelle
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre.
Faire frire les champignons jusqu’à ce que le liquide s’évapore complètement.
Saupoudrer de persil. Le sel. poivre noir. Réserver et réserver au chaud.
Dans une cocotte, chauffer l’huile et faire dorer les morceaux de poulet.
sel et poivre.
Ajouter les oignons et la pâte de tomate.
Cuire 2 minutes en remuant.
Ajouter le bouillon de poulet et les olives et laisser mijoter pendant 1 heure.
Disposez les champignons sur une assiette, disposez les morceaux de poulet et arrosez avec le jus de cuisson.
goûter.
S’adapter à la mijoteuse de Michèle
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et faire sauter les champignons.
Saupoudrer de persil. Le sel. Poivrons et réserver.
Dans une cocotte, chauffer l’huile et faire dorer les morceaux de poulet.
sel et poivre.
Ajouter l’oignon et la pâte de tomate et cuire, en brassant, 2 minutes. Ajouter le bouillon de poulet et les olives ; placer le poulet dans la mijoteuse, verser le bouillon et placer les champignons sur le poulet.
Cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures.
Publié par le label CUISINE À MICHÈLE :
*J’ai ajouté les champignons 15 minutes avant la fin de la cuisson à la mijoteuse
** J’avais des olives farcies aux amandes
Réponse #6 : Tinder | 2009-01-20 08:14:01
Bonjour,
Cet après-midi, je repars ce soir avec une recette que je connais mais ma première à la mijoteuse. Nous verrons ce qui se passera, mais ça devrait marcher.
Un cochon coq. Ça fait longtemps que je voulais en faire, mais les coqs au porc que je trouve à l’épicerie sont toujours enveloppés dans du bacon, que je trouve trop fort. Comme je n’en trouve plus, pas de bacon, j’en ai acheté un, mais je le laisse de côté. (Essayez de ne pas trop desserrer le coq de porc 🙂 )
Voici la recette, les photos seront sur mon blog ce soir et je vous répondrai mon commentaire.
Suprême de Porc et Poulet (Mijoteuse)
Source : Michèle
Portion : 4
Cuisson : 6 heures
matière première:
2 coqs de porc
un peu d’huile et de beurre
1 paquet de soupe à l’oignon
½ tasse de bouillon de poulet
½ tasse de vin blanc
½ tasse de crème champêtre
estragon, au goût
sel et poivre
méthode:
Dans une poêle, badigeonnez d’un peu de beurre et d’huile et faites revenir le coq de porc sur toutes ses faces
Placer le coq de porc dans la mijoteuse.
Dans la même poêle, versez le bouillon, le vin et un petit sachet de bouillon d’oignon.
Verser sur le coq de porc.
Assaisonner au goût, couvrir et cuire à feu doux pendant 6 heures.
Sortez le coq de porc.
Mélanger la crème avec le jus de cuisson et bien mélanger.
Servir sur un lit de riz.
Réponse 7 : 2009-01-20 08:22:02
Bon mardi les amis !
Je prépare vos tacos de bœuf Bien Voyons cet après-midi, et pour le dîner, la mijoteuse me servira à nouveau avec une recette de défi : les filets de sole farcis Comida.
Profiter de votre déjeuner!
Boom!
~~~~~~~~~~~~
Filets de Sole (Mijoteuse)
Source : Jnet/comida
matière première
1 1/2 livres de filets de sole
2 cuillères à soupe. dans l’onglet.margarine fondue
1 boîte de dinde hachée
1 ch. dans l’onglet.Moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe. dans l’onglet.jus de citron
1 paquet de vinaigrette au citron et à l’aneth « Knorr »
épice de fruits de mer
poivre noir
méthode
Mettre la margarine fondue au fond de la mijoteuse et déposer la moitié des filets de poisson.
Dans un plat…
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