9 aliments que vous ne devriez jamais manger crus
L’engouement pour les aliments « crus » ou crus devient de plus en plus populaire. Comme la chaleur estivale rend ce régime plus populaire, nous voulons souvent simplement manger ou sauter des salades composées. En général, ce n’est pas un problème pour votre santé ou votre système digestif, mais tous les aliments ne sont pas identiques. Certains aliments ne doivent pas être consommés crus car ils peuvent entraîner de graves maladies intestinales ou même un empoisonnement.
Évitez de manger de la viande et du poisson crus
porc
Le porc peut parfois être contaminé par des bactéries telles que Salmonella ou Campylobacter. Il peut également contenir des parasites tels que la trichinose et le Taenia solium. Pour éviter tout risque, il est recommandé de ne pas consommer cette viande crue. Attention, les sangliers peuvent également être infectés par ce parasite, et les mêmes précautions s’appliquent.
poulet
Le poulet fait partie des aliments qui ne peuvent être consommés crus. Des bactéries telles que Salmonella se développent naturellement dans les entrailles des volailles, augmentant le risque de contamination. D’autres bactéries comme Campylobacter sont également effrayantes, en particulier pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
viande (général)
Bien que de nombreuses recettes demandent des viandes rares, il existe un risque de contamination par des bactéries telles que Salmonella, Campylobacter, E. coli, etc. E. coli et bien d’autres sont toujours importants. La viande hachée est particulièrement dangereuse car elle favorise la propagation des bactéries et augmente donc le risque d’intoxication alimentaire si elle n’est pas cuite. La meilleure précaution avant de manger de la viande est de bien la cuire.
poisson
Le poisson cru est populaire dans de nombreux plats asiatiques, mais comme d’autres viandes, le poisson peut être contaminé par des bactéries telles que la listeria ou la salmonelle. La chose la plus dangereuse à propos de la consommation de poisson cru est l’anisakis, un parasite qui peut provoquer des allergies et des maladies digestives.
Le Lait
Il est déconseillé de consommer du lait cru, c’est-à-dire du lait qui provient directement du pis de la vache. En fait, il peut parfois être contaminé par des bactéries dangereuses pour la santé comme la salmonelle ou E. coli. E. coli ou autres éléments externes. Si vous pouvez vous assurer qu’il n’y a aucun risque de contamination, le lait cru peut avoir des avantages pour la santé car il conserve toutes les vitamines perdues lors de la pasteurisation. Ce lait doit toujours être conservé au frais et consommé rapidement.
Légumes et Plantes pour Système de Cuisson
Champignon sauvage
Il faut être très prudent avec les champignons sauvages. D’une part, ils ne sont pas tous comestibles, mais d’autre part, ils contiennent des ingrédients indigestes pouvant provoquer des intoxications ou des réactions allergiques. Il est préférable de toujours les faire cuire. Aussi, même avec des champignons et de la crème de champignons que l’on peut manger en salade, en manger trop ou trop souvent est déconseillé.
Pomme de terre
Les pommes de terre ont un moyen de prévenir les parasites. Ces ingrédients sont toxiques, mais pas mortels. Ce sont principalement la soramine et la chalconine, des alcaloïdes qui provoquent des maladies telles que des nausées ou des vomissements. De même, les pommes de terre crues peuvent provoquer des ballonnements en raison de la résistance de l’amidon aux sucs digestifs. Il faut cependant noter que ces toxines sont encore faibles et concentrées principalement dans les bactéries, les fleurs et la peau, surtout lorsque ces dernières virent au vert.
aubergine
Comme les pommes de terre, les aubergines contiennent également de la solanine. Les légumes mûrs ont des niveaux inférieurs à ceux qui sont encore jeunes. Même si les effets indésirables gastro-intestinaux liés à la toxicité de ce légume sont encore mineurs, la cuisson se fait avec prudence. Vous pouvez faire frire, griller, bouillir ou griller les aubergines à votre guise.
bourgeons et bourgeons
Les salades sont appréciées pour leur couleur et leur saveur, ainsi que leurs qualités nutritives, et les pousses et pousses sont obtenues par germination dans un environnement chaud et humide. Ces conditions favorisent la croissance de bactéries qui contaminent les aliments lors de la culture, de la récolte ou de diverses opérations de transformation. C’est pourquoi vous devez être prudent. Les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli ne doivent pas consommer ces aliments crus. Les principales bactéries les plus courantes trouvées dans les germes et les germes sont Salmonella, E. coli et Listeria. Votre meilleur pari est d’acheter des produits frais, assurez-vous de bien les laver et de les faire cuire autant que possible, plutôt que de les manger en salade.
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