En 2013, je vais m’attaquer au gaspillage alimentaire !
Voici 13 résolutions anti-gaspillage et bonne année !
1- Je m’organise : Inventez régulièrement des réfrigérateurs, des congélateurs et des placards.
2- Je fais une liste : Ecrivez votre liste de courses.
3- Je préfère le local : Acheter des aliments de saison assure une meilleure conservation.
4- J’achète proportionnellement : Achetez la bonne quantité.
5- Je distribue la nourriture proportionnellement : Cuire la portion appropriée, en tenant compte de la taille de portion recommandée.
6- J’aère le réfrigérateur : Évitez de le remplir si plein que vous ne pouvez pas voir toute la nourriture.
7- J’établis une règle du « premier arrivé premier servi » : Mettez les aliments rassis devant le réfrigérateur et mangez-les en premier.
8- Je protège mes aliments : Considérez les instructions sur l’emballage pour stocker dans des conditions de stockage correctes.
9- J’organise mon réfrigérateur : Chaque réfrigérateur a une zone climatique différente ; consultez la section fournie par le fabricant.
10- Je considère la durée de conservation des aliments : « Meilleur avant » ne signifie pas nécessairement « mauvais après ». Inscrivez la date d’ouverture de l’aliment sur l’emballage afin qu’il puisse être consommé à temps selon la durée de conservation.
11- J’ai une solution alternative : Presque tout peut être congelé, mais il est préférable de blanchir certains légumes avant de les congeler.
12- J’anticipe mes besoins : Congelez les restes en portions individuelles pour plus tard. Entrez le nom de l’aliment et la date de congélation.
13- Je me motive pour : Commencez petit et continuez à faire de nouveaux mouvements !
Quelques conseils pour le réfrigérateur Cliquez sur l’image ci-dessous pour l’agrandir !
Joanne Robitaille et Pauline Guyomard de l’équipe Save Your Food
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