Les joies de manger au restaurant quand on est diabétique
Les diabétiques sont habitués aux restrictions alimentaires, mais ils ne doivent pas se priver de dîner au restaurant ou d’autres plaisirs liés à la table. Ici, tout est question d’équilibre !
Il n’y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas profiter au maximum de vos occasions de dîner au restaurant, que ce soit pour fêter un anniversaire, manger un morceau avec des amis ou manger sur le pouce lorsque vous êtes pressé par le temps. …
Conseils pratiques pour maintenir une alimentation équilibrée
Ces conseils sont pour la sortie occasionnelle. Les personnes qui prennent régulièrement un ou plusieurs repas à l’extérieur chaque jour ont besoin de conseils plus spécifiques sur l’alimentation et les médicaments antidiabétiques, s’ils sont prescrits.
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Familiarisez-vous avec le plan de repas établi. Si vous n’en avez pas, vous pouvez consulter un nutritionniste et en faire développer un pour vous.
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Connaître les choix possibles (trocs alimentaires) au sein de chaque groupe alimentaire, ce qui vous permettra de varier votre menu.
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Connaissez la taille de vos portions en fonction de votre plan de repas. Pour pouvoir juger de la taille des portions à l’œil nu dans les restaurants, vous devez vous entraîner à mesurer et à peser les aliments à la maison.
Ajustements d’horaire pour les personnes atteintes de diabète
Les ajustements suggérés sont conçus pour vous aider à éviter des problèmes comme l’hypoglycémie et vous permettre de profiter au maximum de ce moment agréable. Ces adaptations concernent principalement les patients diabétiques traités par insuline et/ou antidiabétiques oraux (type sécrétagogue de l’insuline). Habituellement, les personnes atteintes de diabète contrôlé par l’alimentation seule n’ont pas à faire ces ajustements car le risque d’hypoglycémie est presque nul.
l’heure du repas
Il convient de noter que ces ajustements sont à titre indicatif seulement.
Il est préférable de vérifier auprès de votre nutritionniste pour leur application.
Voyons maintenant les ajustements alimentaires possibles :
repas tôt
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Si les heures de repas sont de 15 minutes à 1 heure plus tôt : Aucun ajustement requis.
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Si l’heure du repas est 1 à 2 heures plus tôt : Il est recommandé de fractionner le repas et de conserver au moins un échange de féculents ou de fruits, et de le prendre à l’heure habituelle du repas.
repas retardé
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Si vous prévoyez un retard d’environ 1 heure : Passez aux féculents ou aux fruits à l’heure habituelle de votre repas, puis soustrayez cette collation de votre repas principal.
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Si les repas sont retardés de plusieurs heures (ex : 2 à 3 heures) : Faites un échange de féculents et de viande et substitut une ou deux fois à votre heure habituelle de repas, puis soustrayez cette collation de votre repas principal.
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Si le repas retardé est le dîner, il ne faut pas oublier le goûter habituel du soir. Il peut être ajouté au dîner ou pris plus tard dans la soirée.
Au restaurant ou entre amis, posez des questions !
Si vous habitez chez des amis, renseignez-vous sur les horaires des repas : cela vous permettra de prévoir plus facilement les ajustements nécessaires.
N’hésitez pas à demander des précisions sur les ingrédients des plats. Si un plat semble difficile à évaluer, demandez à votre nutritionniste comment l’intégrer à votre plan de repas.
Parfois, la quantité de certaines viandes (volaille, poisson, substituts) et graisses peut varier. Cependant, il faut tout de même manger à peu près la même quantité d’aliments glucidiques (lait, yaourt, légumes, fruits, féculents, légumineuses et aliments avec sucres ajoutés) car ces aliments ont un impact plus important sur la glycémie.
Dans les restaurants, si nécessaire, apportez une copie de votre plan de repas, qui pourra vous guider dans les meilleurs choix.
Lorsque vous passez en revue le menu, choisissez à partir de zéro pour tous les échanges, des entrées aux desserts. Parfois, les substituts de fruits peuvent être remplacés par des substituts d’amidon, puisque chacune de ces options contient environ 15 grammes de glucides.
À l’extérieur, choisissez des aliments faciles à juger à l’œil (brochettes de bœuf, pavés de saumon, cuisses de poulet, jus de rôti de bœuf, etc.) plutôt que des plats frits, des sauces ou des plats mijotés (nuggets de poulet, sauce hoisin, plats mijotés… . . ).
Ressource
Diabète Québec
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