500 astuces pour cuisiner comme un pro
À l’occasion du 25e anniversaire du Coup de Pouce, les Éditions Transcontinental publient 500 trucs pour cuisiner comme un pro, une mine d’informations pour les amoureux de la cuisine : trucs, astuces et rudiments de cuisine pour découvrir une variété d’aliments.
500 astuces pour cuisiner comme un pro
Célébrant le 25e anniversaire du Coup de Pouce, ce livre regorge d’astuces qui répondent à plusieurs des questions que l’on voit sur les forums de livres de cuisine québécois : « Faut-il rincer le riz ? », « Comment sécher les herbes ? », « Comment faire une béchamel ? »
Les réponses sont éparpillées au fil des pages dans une sorte de bric-à-brac, donnant une impression assez agréable de fouiller dans un grenier, d’une découverte à l’autre.
Cependant, pour vous aider à vous concentrer sur quelque chose de spécifique, le livre comprend des index par sujet et par aliment. Ainsi, si le cœur vous en dit, vous pourrez facilement vous renseigner sur les types de champignons, savoir préparer le miso ou vous initier aux cactus.
Une section à la fin du livre répertorie les Promouvoir 25 ans. Plus d’une soixantaine de plats vous sont proposés dont quatre que nous avons le plaisir de vous proposer :
Bouillabaisse québécoise
Filet Mignon, Champignons et Sauce au Porto
Poitrines de poulet à l’érable et aux poires
Biscuits brownie aux amandes
Boost 25 : 500 astuces pour cuisiner comme un pro
collectif
version transcontinentale
22,45 $
N’oubliez pas à partager notre article sur les réseaux sociaux afin de nous donner un solide coup de pouce. 👓