FIA.Un nouveau restaurant ouvre sur le golf
L’Assiette à par, c’est le nom du restaurant qui a ouvert samedi 7 mai au golf de la Fiac. Après deux ans d’inactivité pour l’ancien établissement (Les 12 Etangs), deux nouveaux associés, Francisco Rivas et Marco Ros, décident de faire revivre le lieu. « Tout a été remis à neuf », avoue Marco, qui a plusieurs années d’expérience dans le domaine de la restauration. En fait, des meubles élégants de premier ordre ajoutent une très belle caractéristique à la salle à manger lumineuse donnant sur l’étang et le parcours de golf. « Nous nous appelons un restaurant semi-gastronomique », poursuit l’expert Marco, « abordable pour tous les budgets. Nous voulons revenir à l’essentiel, cueillir des produits de qualité près de chez nous et le faire en peu de temps ». Le chef Benoît Solomiac a expérimenté « La Réserve » à Albi, l’affaire semble donc sur la bonne voie. De son côté, Francisco Rivas a expliqué sa motivation : « Je suis passionné de golf et je m’inscris ici. J’habite dans une ferme à dix minutes et les gens travaillent ensemble pour redynamiser cette structure. Vitalité : agriculteurs, producteurs, hébergements, hôtels, municipalités. .. Nous pouvons tous travailler ensemble pour offrir du divertissement et démocratiser le golf.
De son côté, le directeur du golf Christophe Thomazo a accueilli à bras ouverts l’ouverture de « L’assiette à par ». « Je suis content, c’est un soulagement » sourit celui qui dirige cette structure « UGolf » ici depuis deux décennies. Afin d’ouvrir la pratique du golf au plus grand nombre, le restaurant et le golf ont mis en place un parcours de lancement de deux heures, animé par des professionnels (infos et réservations : 05 63 70 64 70 ou contact @gardengolf-fiac. fr)
En plus des magnifiques chambres, L’Assiette à par offrira une terrasse extérieure ombragée aux beaux jours. Avec 5 employés, il est ouvert 6 jours sur 7 et l’espace bar est ouvert tous les jours.
Tel. +33 (0)7 89 09 55 43, restogolf.fiac@gmail.com, page Facebook Bar restaurant l’assiette à « par ».
