Mr & Mrs Bun reste le meilleur des burgers strasbourgeois
A Strasbourg, on aime Hambourg, et chaque recoin de la ville a son représentant. Gras, bio, vegan, très gras, pas bio du tout : une variété de burgers à toutes les sauces qui ne nous déplaît pas. Mais dans notre ville, beaucoup d’adresses ne durent qu’un temps, et ils s’installent et partent. Mr & Mrs Bun n’en fait pas partie. En 2016, la rue du 22 novembre voit le jour et reprend début 2020. La petite sandwicherie n’a pas bougé. Mieux encore, notre couple en a fait aujourd’hui une belle adresse à Strasbourg, peut-être le meilleur rapport qualité-prix de la ville. Aujourd’hui nous avons envie de passer derrière les fourneaux et de vous présenter le couple qui fait notre bonheur depuis deux ans : Sarah et Serge, qui vous réchaufferont le cœur si vous passez une mauvaise journée.
Mr & Mrs Bun est une histoire de burgers, d’amour, de produits de qualité et de travail acharné. Fondé en 2016 par Ophélie, 4 ans, le fast-food y a rapidement trouvé le succès, et les Strasbourgeois sont vite convaincus, Surtout le rapport qualité prix presque imbattable de ce fast-food indépendant (salut cinq mecs, calmez-vous)Mais en 2020, quelques jours seulement avant le confinement, le magasin change de mains.
Désormais, Monsieur et Madame, Sarah, 52 ans, et Serge, 57 ans, couple inséparable et inspirant, prennent alors les rênes du restaurantLeur défi ? Développer ce petit restaurant auquel les habitants sont si attachés et proposer des produits de meilleure qualité. Aujourd’hui, l’enjeu n’est pas seulement gagné, mais le plus important : Sergi et Sarah s’amusent à faire ce qu’ils aiment, simplement parce qu’ils sont ensemble (Sarah le dit). Nous sommes allés derrière le poêle pour discuter avec Mr et Mme.
© Bastien Pietronave / Pokaa
Sarah et Serge, des années d’expérience et de nouveaux défis
Récemment grands-parents et parents de 4 enfants, le couple que nous formons aujourd’hui a des dizaines d’années d’expérience dans l’embouteillage. De la restauration traditionnelle, Ils se spécialisent dans le restaurant L’Altenberg, un restaurant à Bergheim (aujourd’hui L’Animus). Un jour de service comme les autres, un homme entre dans le restaurant et leur fait une offre de reprise intéressante. Ensuite, l’entreprise qui fonctionnait bien a été vendue et l’aventure d’Altenberg était terminée. Mais Serge et Sarah n’ont pas encore terminé le défi.
leurs nouvelles idées? Sortez de la campagne, entrez en ville et construisez un salon de thé avec uniquement des produits frais et des pâtisseries maison. Un endroit très simple où ils peuvent s’amuser et travailler 70 heures par semaine. Puis un jour de 2019, alors que le couple faisait le tour de la ville pour trouver un nouvel emplacement pour leur projet, ils tombèrent sur ce nom : Mr & Mrs Bun. Même s’ils n’y pensent pas tout de suite, ils goûtent le produit et se disent « Mr & Mrs Bun, c’est nous, c’est fait pour nous, et si on se lançait » ?
Voilà ce qu’ils font. Mis à part les défis et les nouveautés, leur seul désir est d’être ensemble, et Sarah l’a bien dit : « Je vais vous dire franchement, on aurait pu faire n’importe quoi, mais tant qu’on est ensemble, on sera heureux. Ce qu’on aime dans ce projet c’est le challenge, mais même si on part quand on arrive, pour l’instant on s’amuse et on est fier de ce qu’on a fait. Nous aimons le produit, nous aimons la ville, et nous sommes ravis de pouvoir gérer avec succès cette excellente entreprise et de livrer d’excellents hamburgers, et nous travaillons dur pour cela, et cela continue tous les matins. »
© Bastien Pietronave / Pokaa
Burgers maison disloqués
Tous les matins, notre couple se lève à 6h du matin Servir les meilleurs hamburgers, y compris les petits pains du boulanger artisanal ainsi que la brioche et le brun (ce secret est bien gardé), Viande 100% fraîche française faite sur place, sauces maison et légumes très frais. Tous les deux jours, les marchandises arrivent et circulent presque aussi vite qu’elles arrivent.
Chaque semaine, 7 jours sur 7, ils proposent pas moins de 7 recettes différentesAvec le burger de ce mois-ci (actuellement servi avec du Ribeaupierre à l’ail des ours chez Bibeleskæs), le Blue Burger et sa fourme d’Ambert, Bacon Cheeseburger ou Chili Burger, il y en a pour tous les goûts, et le rapport qualité-prix est hors norme. Si Monsieur est souvent derrière les fourneaux, accompagné de Valentin (le roi de l’assiette), Madame, elle, est multitâche et surtout : elle prépare le dessert comme elle Gâteau au fromage fait maison.
Vous voyez, on est accro, il n’y a pas que ces burgers que les strasbourgeois connaissent (envoyer le plateau en personne), Et ce couple inattendu qui possède une maison en proposant des produits QUA-LI-TÉ et travaille sans relâche sans faire de bruit. Sur ce qui est aujourd’hui Walking Street, ils ont entamé leur troisième année d’activité avec le sourire et l’enthousiasme, toujours avec un amour du travail bien fait et un glamour qu’on n’a pas l’habitude de voir.
grand et petit+
- Formule Classi’k à 10€ (1 burger Classi’k + 1 frite + 1 boisson au choix) de 11h30 à 13h30 tous les jours Sur place uniquement
- Livré uniquement sur Deliveroo, maintenant le Classi’k Burger à acheter, le Classi’k Burger à offrir
- Rapport qualité prix imbattable (menu complet 16€ livraison / 15€ sur place)
- Fraîcheur et qualité des produits
- Excellente terrasse couverte joliment encastrée à l’ombre de la rue piétonne (oui elle n’appartient pas aux voisins)
- L’accueil est toujours au top
- C’est du top, du top, et surtout de la restauration rapide indépendante, derrière le nom se cachent Serge et Sarah, personne d’autre
- Très sympa, facile, big up et servi avec une sauce crémeuse pour les frites
Mr et Mme Bao
3 Rue du Vingt-Deux Novembre
67000 Strasbourg
Commandez sur Deliveroo
7 jours ouvert 7 jours
*Soutenu par Mr & Mrs Bun et Deliveroo mais non revu.
