La première épicerie 100% libanaise de Strasbourg vient d’ouvrir
En France, on aime la cuisine libanaise et ses nombreuses spécialités. De plus, de nombreux restaurants ouvrent ici et là, proposant parmi les meilleurs du pays : falafels, fatayer, fattouch, houmous, taboulé et autres mezes sont devenus des classiques que l’on aime partager. Aujourd’hui, on vous parle d’un magasin récemment ouvert, une épicerie au top proposant les produits frais et le service sur mesure dont nous venons de parler. Son petit nom est Le 961. On vous raconte cette aventure familiale commencée à Mulhouse et qui se poursuit désormais à Strasbourg.
Le 961, c’est l’histoire de Mark et de sa famille. Il est venu au Liban avec sa femme de ce qui était alors un état de guerre il y a près de 30 ans et a trouvé un emploi dans un hôtel haut de gamme (Hôtel du Parc à Mulhouse). Peu à peu, son statut au sein de la prestigieuse institution s’est élevé… jusqu’à ce qu’il en devienne le directeur. Mais après des années de service, il a voulu tout quitter et commencer sa propre aventure.L’hôtellerie haut de gamme lui a donné le goût du bon et du bon, alors il décide d’ouvrir un restaurant (anciennement Le Phénicien) puis une épicerie qui serait en quelque sorte l’ambassadrice de la cuisine de son pays, ici, à Arles sassAprès deux établissements, sa fille Joyce le convainc de s’installer à Strasbourg, et il y a quelques mois, c’est bouclé : Le 961, un troisième nom, s’installe rue du Faubourg-de-Pierre.
© Bastien Pietronave / Pokaa
Le 961, entre l’épicerie fine, le restaurant et la salle privée
La boutique de Marc est un mélange de traiteurs, de charcuterie et de salles de réception privées. Voici une sélection de grands vins libanais, une sélection de produits secs, et surtout : des produits frais comme des plats du jour et des plateaux dégustation.Variations de houmous, moutabal, diverses entrées sucrées ou salées : Ici, tout est fait maison et disponible à toute heure de la journée. Parfait pour manger sur le pouce entre deux réunions, ou pour rapporter des friandises à des amis quand on a tout oublié. Au total, il y a environ 70 produits parmi lesquels choisir, un petit nombre reflétant une volonté de n’offrir que de la qualité.
© Bastien Pietronave / Pokaa
Sumac, olives, mélasse, zaatar, tahini, sirop, eau et confiture de rose… En fait, on trouve quasiment tous les ingrédients des meilleures spécialités libanaises, on vous fournit tous les ingrédients, sauf la recette, sinon ce n’est pas amusement.aussi Marc a également fourni une belle table privée pour la réception à la carte (Soirées privées, soirées à thème, soirées networking, apéritifs dinatoires) On peut tout imaginer. Et forcément, après des années dans l’hôtellerie, ce monsieur sait y faire.
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Enfin, toujours dans la zone de service, Marc et son équipe Offre un service à la carte pour divers événements. Anniversaires, baptêmes, cocktails, mariages ou simplement pour le plaisir… nous avons tous un événement à fêter, ce qui nous donne une excuse pour bien manger et faire la fête ensemble.
© 961
961
15 Rue Faubourg de Pierre
67000 Strasbourg
Ouvert du mardi au samedi de 11h à 19h30
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*Article soutenu mais non revu par Le 961
