Quels sont les ingrédients pour une tartiflette ?

Ingrédients :

1 Reblochon .

1 Kg de pommes de terre à chair ferme.

200 g de lardons fumés.

2 gros oignons (200 g environ)

10 cl de vin blanc (un petit verre)

Poivre du moulin.

En option : noix de muscade râpée.

D’abord, Quel fromage à la place du reblochon tartiflette ?

N’hésitez pas à choisir un fromage de votre région ! Si vous vivez dans le Nord, préparez une Ch’tiflette en remplaçant le reblochon par du maroilles. Les Francs-Comtois préfèreront quant à eux la morbiflette, une tartiflette réalisée avec un fromage du Jura : le morbier.

Ensuite, Comment faire une bonne tartiflette maison ? Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Pour préparer la sauce, faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse.
Déglacez les lardons avec le vin blanc dans la poêle.
Versez la sauce sur les pommes de terre et mélangez bien le tout.
Enfournez dans le four à 180 °C (th.

Comment faire une vraie tartiflette ? Coupez le reblochon entier en deux, puis en deux dans l’épaisseur. Déposez les fromages sur le dessus, côté croûte vers le haut. Laisser cuire tranquillement 25 minutes à 200°C. Servez avec une salade verte et une assiette de charcuterie comme Magalie.

Or, Comment faire une tartiflette rapide ?

Beurrez vos minis-cocottes ou votre plat, déposez une première couche de pommes de terre, ajoutez par dessus une couche de lardons fumés et oignons, remettez à nouveau une couche de pommes de terre, remettez à nouveau quelques lardons fumés et oignons puis recouvrez avec le reste de pommes de terre.

Quel fromage à la place du reblochon ?

Le brie. Tout comme le camembert, le brie est tout à fait adapté pour remplacer le reblochon. Sa croûte blanche va devenir légèrement croustillante à la cuisson tout en gardant une texture bien fondante.

Quel fromage utilise ton pour la tartiflette ?

Si une vraie tartiflette est essentiellement composée de reblochon, vous pouvez diversifier les saveurs en dégustant une tartiflette aux trois fromages : – Reblochon. – Coulommiers. – Brie.

C’est quoi le fromage à tartiflette ?

Le Reblochon est le fromage emblématique de la Savoie et d’une de ses spécialités culinaires, la tartiflette ! Il est de la famille des fromages à pâte molle et à croûte lavée. C’est une pâte pressée.

Puis-je préparer une tartiflette la veille ?

Conseil Plus : le mieux c’est de faire le plat la veille, de le réchauffer 1 heure avant à 180°C (thermostat 6) er de rajouter le reblochon, au dernier moment. Tous les ingrédients baignent dans la crème, l’ensemble est crousti-moelleux.

Comment couper les pommes de terre pour la tartiflette ?

Éplucher les pommes de terre puis couper en rondelles pas trop fines. Étaler au fond du plat une couche de pommes de terre, une fine couche de crème fraîche, une bonne épaisseur de lardons, des oignons, remettre une couche de pommes de terre etc.. selon hauteur du plat.

Comment faire un gratin dauphinois maison ?

Pelez et lavez vos pommes de terre. Coupez-les en tranches fines de même épaisseur.
Laissez cuire à feu très doux pendant 10 minutes environ en surveillant l’ébullition pour ne pas laisser le lait déborder.
Coupez les gousses d’ail en deux et ôtez leur germe.
Versez la sauce lait et crème sur les pommes de terre.

Comment préparer une tartiflette la veille ?

Quelle crème fraîche pour la tartiflette ?

Ingrédients

1 oignon.
Sel ou sel fin.
30 cl de crème fraîche épaisse entière.
1 reblochon .
250 g de lardons.
2 kg de pommes de terre En direct des producteurs sur .

Quelle quantité de pomme de terre par personne pour une tartiflette ?

2.5 kg. de pomme de terre .
reblochons.
oignons.
20 cl. de vin blanc de Savoie (Apremont si possible)
sel.

Quel est le temps de cuisson d’une tartiflette ?

Dans un plat à gratin, alterner des couches de pommes de terre et des couches d’oignons/lardons. Saler et poivrer chaque couche. Pour finir, tailler des tranches de reblochon puis en recouvrir le gratin. Verser un peu de lait (ou de bouillon) dans le plat, puis enfourner à 180 °C pendant 30 min.

Comment faire un gratin dauphinois simple ?

Préparation

1 Pelez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Mettez dans un plat à gratin une bonne couche de pomme de terre, salez, poivrez et muscadez légrèrement.
2 Renouvelez l’opération sans le gruyère.
Mettez au four à 220°C environ 1h10-1h20.

Comment faire une Croziflette ?

Préparation

Cuire les crozets 12 min dans de l’eau bouillante salée. Dans une poêle beurrée, faire revenir l’oignon émincé, les lardons puis ajouter la crème fraiche. Saler, poivrer.
Egoutter et verser les crozets dans la poêle. Bien mélanger.

Quel est le nom du fromage à raclette ?

Traditionnellement, le seul et unique fromage à raclette qui vaille est le Raclette du Valais AOP, élaboré à base de lait cru et affiné 3 à 6 mois. Ces tommes de 6kg en moyenne sont réalisées uniquement dans le canton du Valais en Suisse et sont parfois agrémentées de vin blanc, d’herbes, de poivres, ou sont fumées.

Quelle sorte de fromage pour la raclette ?

On sait aussi que, de manière générale, les fromages de montagne, souvent utilisés en cuisine, sont fortement appréciés en raclette. Parmi eux, on retrouve : l’Abondance, le Beaufort, le Comté, le Gruyère Français, le Saint-Nectaire (particulièrement onctueux)

Quel est le meilleur reblochon ?

Le Reblochon de Savoie est aisément reconnaissable grâce à sa forme caractéristique : cylindre plat de 13 à 14 cm de diamètre pour 2 à 3 cm de hauteur. Il pèse entre 450 et 550 grammes.

Pourquoi le reblochon s’appelle le reblochon ?

Son origine

Le lait ainsi obtenu n’était sans doute pas très abondant, mais très riche en crème, idéal pour en faire un fromage. Le Reblochon doit donc son nom à cette petite fraude, appelée localement la « Rebloche« , car en patois « Re-blocher » signifie pincer les pis de la vache une deuxième fois.

Comment faire réchauffer la tartiflette ?

Comment réchauffer une tartiflette ?

Au micro-onde, en faisant chauffer les parts dans des assiettes.
Au four, en faisant réchauffer le plat entier à 100°
A la poêle en faisant réchauffer votre reste à feu doux et à couvert.

Quand préparer une tartiflette ?

Si la tartiflette est habituellement un plat qui se savoure immédiatement après sa préparation, il est possible de la faire la veille, voire 48 heures à l’avance. Vous pouvez alors faire cuire tous les ingrédients séparément puis les placer dans des récipients hermétiques au réfrigérateur ou les filmer soigneusement.

Quand préparer tartiflette ?

Il est déconseillé de préparer une tartiflette à l’avance, les ingrédients deviendraient un peu pâteux et la préparation perdrait en structuration. Mais vous pouvez la faire cuire la veille et la réchauffer le lendemain, si vous cherchez à gagner du temps.