Boulettes de viande à la mijoteuse
Prêt à travailler
étape 1
Dans un bol ou un robot culinaire, mélanger la viande hachée (veau, porc, bœuf), la chapelure italienne, les œufs, 125 ml d’eau, la poudre de moutarde, la moutarde de Dijon, les clous de girofle, la cannelle et le poivre.
deuxième étape
Dans un autre bol, dissoudre la farine grillée dans 500 ml d’eau froide. Réservation.
Étape 3
Façonner en boules et placer au fond de la mijoteuse, ajouter le mélange de farine rôtie, le bouillon de boeuf, les pains à la soupe à l’oignon, les oignons, les pommes de terre, les carottes. Couvrir la mijoteuse et cuire à feu (faible) ou 4 heures (élevé) pendant 8 heures (faible) ou 4 heures (élevé) Environ 15 minutes avant la fin de la cuisson, dissoudre la fécule de maïs dans 125 ml d’eau froide, puis ajouter la mijoteuse dans une casserole pour épaissir la sauce.
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