Pain à la banane
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Durée 2:10 – Étape 6 Écouter
C’est l’heure du petit-déjeuner : café, jus d’orange pressé et… pain aux bananes ! Un dessert moelleux et gourmand aux saveurs de pulpe de banane et de cannelle. Ce plum cake acidulé d’origine anglo-saxonne est aussi idéal pour le brunch, réchauffé légèrement au four, servi avec du beurre et de la confiture, ou en collation. L’arôme de la cuisine se répand dans toute la cuisine, et une fois prêt, morceau par morceau, c’est parti en un instant ! Rapide et facile à préparer, c’est aussi une façon d’utiliser ces bananes souvent oubliées dans les corbeilles de fruits, trop mûres pour être dégustées seules, tout comme le beignet banane cacahuète ou le gâteau banane yaourt. Essayez notre pain aux bananes et enrichissez-le avec des pépites de chocolat hachées, des noix ou des noisettes. ce sera mieux!
Si vous aimez ce fruit, essayez aussi la version chips !
Ingrédients 432 calories par portion Ingrédients pour un moule de 22,5 x 8,5 cm Bananes (environ la pulpe de 4 bananes) 450 g de farine 00 200 g de beurre 120 g de sucre 120 g d’œufs 2 cannelle en poudre ½ cc de levure chimique 6 g de bicarbonate de soude 3 g de vinaigrette au citron sel, 1 pincéeAjouter à la liste de coursesPréparer
Comment faire du pain aux bananes
Pour préparer le pain aux bananes, commencez par éplucher les bananes 1 et les couper en rondelles 2 . Versez-les dans un bol et arrosez de jus de citron pour les empêcher de noircir 3.
Ecrasez-les à la fourchette 4 et réservez. Dans un autre bol versez le beurre haché mou mais encore plastique et le sucre 5. Utilisez un fouet électrique 6
Lorsque vous obtenez un mélange homogène, ajoutez les œufs, un à la fois, pour mieux les mélanger 7. Ajoutez une pincée de sel8, puis versez la purée de bananes9.
Mélanger avec Marisa 10, continuer à ajouter la farine tamisée, le bicarbonate de soude et la levure chimique 11. Assaisonner de cannelle 12 et mélanger à nouveau.
Versez le mélange dans un moule à cake aux prunes de 22,5×8,5 cm et nivelez-le 13. Cuire au four statique préchauffé à 180° pendant environ 60 minutes. Testez le cure-dent en fin de cuisson, puis sortez le banana bread 14 du four et laissez-le refroidir avant de le démouler. Dégustez du pain pur aux 15 bananes ou servez-le avec du beurre, du beurre de cacahuète ou de la confiture.
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espace de rangement
Conservez le pain aux bananes sous un bocal en verre pendant quelques jours.
Il peut être congelé après cuisson et refroidissement, entier ou en portions.
suggestion
Vous pouvez parfumer le pain aux bananes avec de la vanille au lieu de la cannelle, ajouter des pépites de chocolat ou des noix ou des amandes grossièrement hachées !
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