LES AMIS JOTEUSES CE QUE VOUS FAITES DU 9 AU 15 FÉVRIER 2009
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sujet: LES AMIS JOTEUSES CE QUE VOUS FAITES DU 9 AU 15 FÉVRIER 2009
De : voyons voir | 2009-02-09 07:52:20
Bonjour mon ami
Bienvenue dans l’actualité, nous vous aiderons à utiliser votre lecteur copain de plus en plus fréquemment.
Cette petite bête (comme dit Zippett) ne vous fera plus peur 🙂 Et vous ne direz plus « tout ce que je cuisine au mijo a le même goût », comme on a pu le voir dans certains messages.
Habitués, continuez à partager le bon travail et vos précieux conseils.
Comida compile des recettes et des #messages pour les autres semaines, alors si vous souhaitez ces recettes, demandez-nous et nous nous ferons un plaisir de vous les fournir.
Merci beaucoup, Comida, pour le beau et grand travail que vous faites pour nous.
Les deux premiers liens sont les fichiers de recette passés ici. Tout cela est fait par notre ami Mayouest, qui je peux vous dire, comme Comida, travaille très dur. Alors cher Mayouest, merci beaucoup pour cet énorme travail.
Le dernier lien est du post de la semaine dernière.
Nous vous souhaitons une excellente semaine
amis – équipe de joeuses
OK on verra
Réponse #1 : 2009-02-09 10:55:42 Dabou
Bonjour voyons! ! Moi, hier soir, j’ai fait une soupe avec de l’orge, des herbes et des champignons. Cuit sur la cuisinière, mais dans la mijoteuse pour moi. Voici la recette et mes modifications entre parenthèses. Je n’ajouterai pas de noix de muscade la prochaine fois.
Soupe à l’orge, aux herbes et aux champignons
3 cuillères à soupe. Shortening végétal entier CRISCO®, doré (omettre)
1 1/2 tasse d’oignon, haché
1 tasse de carottes, hachées (1 1/2)
1 tasse de céleri, haché (1 1/2)
2 cuillères à soupe.ail coupé
1 1/2 livres (681 grammes) de champignons, tranchés (2 pintes 8 onces au lieu de 3)
12 1/2 tasses de bouillon de poulet (11 tasses)
1 1/2 tasse d’orge (1 tasse)
1/4 c.Noix de muscade
1°C.thym séché
1°C. à soupe d’aneth frais (que j’ai séché)
2 cuillères à soupe. à soupe de persil frais (miné séché et 1 cuillère à soupe)
sel et poivre au goût
Mettez tous les ingrédients dans la mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant 8 heures.
Heureux joueurs ! !
Réponse #2 : 2009-09-13 19:11:29 claralouise
Suite à la suggestion de JoséeQ, je reviens avec ma question dans ce post.
Je veux faire la recette du dîner ci-jointe mais je suis confus quant au temps de cuisson, d’après les commentaires, certains disent que 4 heures à feu doux suffisent, certains disent 6 heures et d’autres à feu vif.
J’ai 2 morceaux de filet de porc d’un poids total de 0,750 kg.
J’attends votre avis. Merci!
Filet de porc Mary-Gate
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 4 heures
Portion : 4
Ajouter un auteur
matière première
2 tranches de porc
3/4 tasse de pâte de piment
1/2 tasse de sirop d’érable
rythme
Mélanger la sauce chili et le sirop d’érable et verser sur le filet de porc dans la mijoteuse.
Cuire au four pendant 4 heures. Vous pouvez ajouter un paquet de soupe à l’oignon au mélange si vous le souhaitez. très bien! ! !
Réponse #3 : 2009-02-09 14:28:02 saphir019
Salut l’ami,
Je dors mal, alors la recette de la soupe de maïs attendra demain, je pense…
Je vous donne la même recette car elle a été testée par une amie à moi 🙂
Chaudrée copieuse de maïs et de pois
Source : Carole Heding Munson
Posté : Les meilleures recettes de ragoût
4 portions, mijoteuse moyenne
matière première:
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
57 g (2 oz) de saucisse italienne, coupée en cubes de 13 mm (1/2 po)
1 gros oignon haché
4 gousses d’ail, hachées
1 boîte de 420 ml (14 oz) de bouillon de légumes à faible teneur en sel
2 pommes de terre Russet, pelées et coupées en dés de 13 mm (1/2″) (ma copine utilise des patates douces et moi aussi !!)
1 boîte de 426 g (15 oz) de maïs en crème
150 g (1 tasse) de maïs surgelé, décongelé
75 g (1/2 tasse) de petits pois surgelés, décongelés
1 c. à thé (5 ml) de sauce piquante Crystal Louisiana
méthode:
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter la saucisse, l’oignon et l’ail et faire sauter, en remuant, pendant 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que la saucisse soit brun clair et que l’oignon soit translucide.
Dans une mijoteuse, mélanger le mélange de saucisses avec le bouillon et les pommes de terre (moi, les patates douces). Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Écraser grossièrement les pommes de terre avec le dos d’une cuillère. Tout en remuant, ajouter la crème de maïs et le maïs. Couvrir, tourner la mijoteuse à haute et cuire pendant 1 heure. Incorporer les pois et cuire pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et que les pois soient tendres. Incorporer la sauce piquante.
Petite astuce : Le « piquant » de la sauce varie de doux (comme la sauce cristal utilisée dans cette recette) à piquant (comme la sauce Tabasco). Si la sauce utilisée n’est pas de la marque Crystal, ajoutez-la une goutte à la fois en vérifiant le goût à chaque ajout.
Donc, comme je l’ai mentionné, je mettrais des patates douces au lieu de rousses. Je ne l’ai pas mentionné, mais je pense que j’ai dû faire cuire la saucisse avant de pouvoir la couper en cubes ! Et je n’ai pas de sauce cristal, je vais donc utiliser du bon vieux Tabasco à la place!
Saphir 019
Réponse #4 : 2009-02-09 14:55:48
J’ai déjà la recette de veau dans mon mijo. Demain c’est : pilons oranges. Cette recette est dans un dossier Mayouest.
6 cuisses de poulet avec dos, sans peau
1 tonne.jus d’orange frais ou du commerce
1/2 tonne.sauce chili
3 cuillères à soupe.sauce soja
1°C.mélasse
1 tonne.poivrons verts ou colorés, cubes d’environ 1 1/2 pouce
1 à 2 gousses d’ail, au goût
Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Placer les cuisses de poulet dans la mijoteuse et ajouter les poivrons.
Versez la sauce dessus.
Cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures.
Réponse #5 : 2009-02-09 17:19:33 comida
Hum ! La maison sent bon.
Une bonne sauce pour les pâtes.
sauce pour pâtes sans légumes
Source: comida
matière première
2,5 livres de bœuf maigre
1 oignon moyen haché
½ c. 1 cuillère à café d’ail en conserve
½ bouteille (375 ml) de pâte de chili
1 boîte (398 ml) de pâte de tomate
1 boîte (540 ml) de jus de tomate
1 boîte (284 ml) de soupe aux tomates
½ boîte de pâte de tomate
1°C.épices pour pâtes
1°C.à soupe d’épices végétales
2 cuillères à soupe.vitriol
2 cuillères à soupe.cuillère à soupe de sucre
(3 carottes hachées au robot culinaire) facultatif
méthode
Faire revenir la viande, l’oignon et l’ail dans un peu d’huile.
Placer dans la mijoteuse et ajouter le reste des ingrédients.
Cuire à basse intensité pendant 6 à 7 heures (Mijoteuse Rival programmable de 5,6 L)
Si trop liquide, ajoutez ½ tasse de flocons d’avoine et faites cuire à feu vif pendant 30 minutes.
Si nécessaire, ajouter l’assaisonnement au goût.
Comida
Réponse #6 : 2009-02-11 09:59:17 cath79
Hier, j’ai fait de la soupe avec ce que j’ai mangé… ummmmm ! Elle est exquise !
Soupe au bœuf, aux tomates et au boulgour de Cath79
2 carottes, tranchées
2 panais, tranchés
2 branches de céleri, tranchées
1 oignon rouge haché
2/3 tasse de petits pois surgelés
2/3 tasse de maïs surgelé
2/3 tasse de boulgour
1 tasse de haricots verts, gros morceaux
6 à 7 tasses de bouillon de bœuf
1 boîte de 796 ml de jus de tomates en dés
1 tasse de jus de légumes
Faire revenir les oignons, les carottes, les panais et le céleri dans un peu d’huile pendant environ 4-5 minutes.
Mettez tout dans le michael sauf le boulgour.
Cuire à feu doux pendant 5 heures et ajouter le boulgour environ 1 heure avant la fin de la cuisson.
Réponse #7 : 2009-02-11 15:37:46
C’est la recette du dîner osso bucco que j’ai faite hier.
Malheureusement, c’était l’heure du dîner et la cuisine n’était pas terminée. Je l’ai donc désossé et mis au réfrigérateur pour le dîner de ce soir.
J’irais avec des pâtes blanches et de la purée de carottes.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Osso buco et Beaulus
matière première:
8 jarrets de veau (coupés en épaisseurs de 1 pouce)
1 boîte de bouillon de poulet (284 ml)
1 boîte de tomates en dés (784 ml)
ail en poudre, thym, sel et poivre
méthode:
Ajouter le bouillon de poulet et la moitié des tomates en dés au fond de la mijoteuse.
Bien assaisonner les jarrets de veau et les mettre dans la mijoteuse.
Déposer les tomates en dés restantes et le jus sur les jarrets.
Cuire à feu vif pendant 4,5 à 5 heures.
Réponse #8 : 2009-02-11 18:51:41 Voyons voir
Bravo Tom Cathy, merci
Amadou, je sais qu’un rôti comme celui-ci ne convient pas au mijo à moins que vous ne le mettiez dans un cube et qu’il soit toujours là, pas sûr du résultat, 8 heures de temps de cuisson, c’est beaucoup trop, après moi.
Merci pour ton commentaire sur le manioc, tu es le seul que j’ai vu, hé hé
Beaulus, pas cuit au bout de 5 heures, je dirais qu’il était probablement trop cuit, alors faites-le cuire à feu vif, de préférence à feu doux, puis dorez la viande avant de la mettre dans le micho.
Café55, je vais vous donner une recette de soupe que j’ai déjà faite, il vous suffit d’ajouter votre viande cuite à la fin pour la réchauffer.
Dans le dossier de Mayouest, il y a 2 ou 3 autres recettes qui pourraient vous plaire.
soupe campagnarde
Source : Avis Coup de Pouce, spécial mijoteuse
Repos : 1 heure
Cuire pendant 8 heures, faible intensité
6 portions
8 onces de haricots blancs secs, rincés
6 tasses d’eau
1°C.huile d’olive de table
1 livre de ragoût de bœuf ou de cubes d’agneau (1 ¾ tasse de poulet cuit*)
1 oignon, coupé en quatre
6 gousses d’ail, hachées
4 tasses de bouillon de poulet faible en sel (j’en ai ajouté 1 de plus)
2 carottes coupées en petits morceaux
2 branches de céleri, coupées en petits morceaux
1 tasse de vin blanc sec
3 feuilles de laurier (moi, 2)
1½ c. Thé au romarin séché (moi, autres herbes séchées)
½ c.sel de thé
¼ c.thé au poivre noir
Placer les haricots dans une grande casserole et couvrir d’eau (6 tasses). Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes. Retirer la casserole du feu, couvrir et laisser reposer 1 heure. Égouttez les haricots, rincez-les sous l’eau froide et placez-les dans la mijoteuse.
Entre-temps, dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les cubes de boeuf et les faire dorer. Mettez les cubes dans la mijoteuse (si ça ne passe pas ce…
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