Amis, 1-30 juin 2009 Que faites-vous ?
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sujet: Amis, 1-30 juin 2009 Que faites-vous ?
De : voyons voir | 2009-06-01 06:23:01
Réponse #1 : 2009-06-15 10:13:17 tamen
Ce matin off…wow!
Sauce à spaghetti du bloc-notes d’un ami ce matin. Ça sent tellement bon ici ! ! ! ! Mmmmm ce serait super ! ! ! !
Sauce pour pâtes de grand-mère
porte de la tour
2 livres de bœuf maigre
l’huile de colza
4 oignons hachés
2 gousses d’ail
4 branches de céleri, coupées en dés
2 carottes, coupées en dés
2 boîtes de champignons émincés
1 grande boîte de jus de tomate
1 boîte de tomates en dés
1 boîte de soupe de tomates condensée
1 boîte de pâte de tomate
1°C.à soupe d’épices italiennes
2 cuillères à soupe.Origan
2 cuillères à soupe.Marjolaine
1°C.Poivre noir
1°C.le Chili
2 cuillères à soupe.chaque
sel et poivre
4 feuilles de laurier
Faire dorer la viande dans un peu d’huile. Après la torréfaction, ajouter le concentré de tomate, saler et poivrer. Cuire environ 15 minutes. Attention, ça va coller !
Pendant ce temps, dans une grande marmite, faire suer les légumes avec un peu d’huile, assaisonner au goût, puis ajouter les tomates, le jus, la soupe, porter à ébullition et réduire le feu. Il doit mijoter doucement. Ajouter enfin la viande et laisser mijoter 3 heures.
Mijoteuse:
Cuire à feu doux pendant 7 heures ; ajouter seulement une petite boîte de jus de tomate (19 oz).
Réponse #2 : 2009-06-22 16:03:11 Voyons voir
J’ai retranscrit la recette du message #170, corrigé cette fois 🙂
Bifteck Teriyaki à la mijoteuse
2 livres (900 g) d’épaule désossée ou de bifteck de ronde, coupé en fines lanières
1/2 tasse (125 ml) de sauce soya
1°C. (15 ml) poudre de bouillon de boeuf
1 1/2 c. (25 ml) cassonade, tassée
1/4 c. 1/2 c. à thé (1 ml) de gingembre moulu
1/4 c. 1/2 c. à thé (1 ml) de poudre d’ail
1/4 c. 1/2 c. à thé (1 ml) de poudre d’oignon
1/2 tasse (125 ml) d’eau
(J’ai ajouté 1/4 càc de piments broyés, Joséeq)
2 cuillères à soupe. (30 ml) fécule de maïs (facultatif)
3 cuillères à soupe. (50 ml) d’eau (facultatif)
Placer les cubes de bœuf dans une mijoteuse de 3,5 litres (3 1/2 pintes). Mélanger les 7 ingrédients suivants dans un petit bol. Verser sur le boeuf. Remuer. couverture. Cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures ou à feu vif pendant 3 à 3 1/2 heures.
Pour épaissir le mélange, mélanger la fécule de maïs et la deuxième partie de l’eau dans un petit plat. Réglez la mijoteuse à feu vif. Incorporer le mélange de fécule de maïs au bœuf. Cuire jusqu’à ce que la sauce soit claire et légèrement épaissie.
Donne 4 tasses (1 litre)
Je servirais ce bœuf sur du riz avec des légumes sautés.
Joséeq et Klaire, si vous voulez corriger vos informations, je pense que c’est rendre service à beaucoup de monde.
Merci
Réponse #3 : 2009-06-26 14:40:08
bonjour les amis-joteuses. Il me reste encore un petit morceau de rôti de porc dans mon frigo que j’ai voulu sortir hier soir. Aujourd’hui, j’ai fait la recette des Bien Voyons. C’est une recette pour ceux qui ne l’ont pas vue.
Rôti de porc à la mijoteuse (Bien Vyons)
matière première:
2 livres de longe de porc rôtie (environ 1,1 kg)
Moutarde au choix (I, Dijon)
huile d’olive et beurre
ail haché
Quantité appropriée de poivre
2 oignons coupés en morceaux
Pommes de terre, morceaux, avec modération
1 boîte de bouillon de bœuf ou de bouillon
étape 1:
Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle en fonte.
Étape 2:
Insérez les tranches d’ail sur le rôti.
Étape 3:
Badigeonner le rôti de moutarde et de poivre.
la quatrième étape :
Saisissez le rôti de tous les côtés, y compris les extrémités.
Mettre dans la mijoteuse.
Étape 5 :
Dans la marmite, ajouter l’oignon, cuire légèrement et déglacer avec 1/4 tasse de bouillon; frotter la marmite avec une cuillère en bois.
Étape 6 :
Mettre les pommes de terre sur le rôti, les oignons et le reste du bouillon par-dessus.
Étape 7 :
Cuire à feu doux pendant 5 heures.
(J’ai utilisé de l’huile de canola. J’ai mis des pommes de terre nouvelles que j’ai achetées hier. Je viens de les mettre dans ma mijoteuse vers midi. Ça commence déjà à sentir bon.)
Un grand merci à Bien Voyons pour la recette car elle est délicieuse.
bon weekend.
très fatigué
Réponse #4 : 2009-06-27 14:55:36 médouville
Pour ceux qui aiment (tacos, burritos et Omelette Mexicaine) au lieu de les acheter dans la boîte…
Frijoles Refritos (haricots frits) (mijoteuse)
2 livres de haricots pinto, rincés
1 gros oignon, pelé et haché
1 gousse d’ail, pelée et hachée
1°C.poivre noir
2 cuillères à soupe.soupe à l’huile
10 verres d’eau
1°C.Le sel
½ tasse d’huile
Placer les haricots, l’oignon, l’ail, le poivre, l’huile et l’eau dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à feu vif pendant 7 à 8 heures, jusqu’à ce que les haricots soient tendres.
Égoutter en réservant l’eau de cuisson.
Ajoutez du sel aux haricots.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen
Ajouter 3 tasses de haricots et 1/4 tasse de liquide de cuisson
écraser avec un pilon à pommes de terre
répéter.
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