Que cuisinez-vous dans votre mijoteuse ?Du 22 décembre au 4 janvier 2009
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Sujet : Que cuisinez-vous dans votre mijoteuse ?Du 22 décembre au 4 janvier 2009
De : voyons voir | 2008-12-22 06:40:22
Bonjour mon ami
Je poste pendant deux semaines parce que nous sommes tous très occupés et que les mijoteuses dans la cuisine semblent être moins courantes de nos jours.
Il y aura toujours quelqu’un pour répondre à votre question, mais peut-être que la réponse mettra plus de temps à arriver 🙂
Les 2 premiers liens sont des fichiers de recettes réalisés à la mijoteuse, et ils sont gratuits, alors profitez-en pour demander !
Notre amie Mayouest a fait un beau et beau travail pour nous faciliter la vie, alors le plus beau cadeau pour Mayouest est de lui faire savoir que tout ce travail qu’elle fait n’est pas pour rien.
Le dernier lien est vers le post de la semaine dernière où Amadou a fait son ragoût de cuisses et de boulettes de viande, donc si vous décidez de faire ces recettes, référez-vous également à cela pour vous guider.
Je vous souhaite de bonnes vacances.
Qui aura une mijoteuse sous le sapin cette année ?
« D’accord, voyons voir » et le Tonnerre avec notre beau message d’amis-joteuses.
Réponse #1 : Cath79 | 2008-12-22 07:03:33
Oh, je suis une gourmande ! ! !
Je suis le 26 dans mon mijo et je vais me faire une délicieuse soupe de légumes !
Cath79 Soupe aux Légumes
1 tasse de carottes, tranchées
2 branches de céleri
1 à 2 pommes de terre, petits cubes
1/2 radis, coupé en dés
1/2 à 1 tasse de petits pois surgelés
1 oignon haché
Ail au goût (environ 2 ou 3 gousses)
4 à 6 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
1 boîte de soupe aux tomates ou 1 tasse de jus de tomates
1/2 tasse de riz ou de pâtes lettre ou étoile
2 cuillères à soupe.soupe à l’huile
1°C.Safran des Indes
1°C.Origan
1°C.Persil, Thym et Basilic
Faire chauffer doucement l’huile et faire revenir les oignons avec le curcuma pendant 3-4 minutes.
Ajouter l’ail et faire revenir 1 minute.
Ajouter les légumes restants et faire sauter pendant 2-3 minutes.
Mettez le tout dans la mijoteuse.
Ajouter le bouillon de poulet et le bouillon ou le jus de tomate.
Cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. (Bas environ 5 heures)
Ajouter le reste des pâtes et des herbes et laisser mijoter jusqu’à ce que les pâtes ou le riz soient cuits.
*Nous pouvons bien sûr ajouter des haricots, du brocoli, du chou-fleur, des champignons ou tout autre légume à portée de main !
Réponse #2 : Tinder | 2008-12-22 08:27:32
Pour moi aujourd’hui, ce sera une soupe « touski », c’est tout ce qui reste.
La soupe « touski » de Michelle (alias Amadou)
4 tasses de légumes mélangés (aujourd’hui, carottes, chou-fleur, céleri)
1 pomme de terre
1 oignon
2 tasses de bouillon de poulet
sel et poivre
2 tasses de lait
Mettre tous les ingrédients sauf le lait dans la mijoteuse. Laisser mijoter 7 heures à feu doux ou 3h30 à feu vif.
saute tout mixeur et ajouter 2 tasses de lait.
Réponse n° 3 : Doom | 2008-12-22 11:43:52
Poulet thaï de Cath79
4 poitrines de poulet, coupées en gros morceaux (environ 8)
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
1/4 tasse de sauce soja
3 gousses d’ail hachées
3/4 c.flocons de piment
2 cuillères à soupe.fécule de maïs
1 tasse d’échalotes, tranchées finement
1/2 tasse de beurre d’arachide
Cacahuètes, amandes ou noix de cajou, coupées en dés
coriandre fraîche (environ 3/4 tasse)
Inutile de dorer le poulet à feu vif dans une poêle.
Placer les morceaux de poulet dans la mijoteuse, ajouter 1 tasse de bouillon de poulet, la sauce soya, les flocons de piment et l’ail.
Cuire à feu doux pendant 4 heures.
Mélanger la fécule de maïs avec la 1/2 tasse de bouillon restante et mélanger dans la mijoteuse avec le beurre d’arachide et les oignons verts.
Cuire à feu vif pendant 30 minutes pour épaissir la sauce.
Servir des ramen avec des cacahuètes (oui, des ramen… menoummm ! 1 sachet par personne). Vous pouvez garnir de coriandre fraîche.
* Peut également être consommé avec des nouilles de riz.
Réponse n° 4 : Porte de la tour | 2008-12-22 23:53:00
J’ai finalement fait la grande soupe de Maripper dans la mijoteuse : Soupe aux lentilles… eh bien, délicieuse ! J’ai cuit à feu vif pendant 4 heures.
Soupe aux lentilles MARIPEL
10 ml (2 c. à thé) d’huile
2 ou 3 oignons hachés
3 gousses d’ail hachées
1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet
1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates, coupées en dés
45 ml (3 c. à soupe) de pâte de tomate
500 ml (2 tasses) de céleri coupé en dés
500 ml (2 tasses) de carottes, tranchées (en dés)
1 boîte de 540 ml (19 oz) de lentilles, rincées et égouttées
5 ml (1 c. à thé) de cumin
5 ml (1 c. à thé) de coriandre hachée
250 ml (1 tasse) de persil frais haché (Maripel : seulement la moitié de la quantité demandée)
(Ajouter Maripel : 1 càc (5 ml) d’herbes salées + poivre en fin de cuisson)
Réponse #5 : Gros tissu | 2008-12-29 07:03:39
Bien sûr, Alifrance, vous le pouvez. Je l’ai fait deux fois et c’était très bon. Si vous n’avez pas encore choisi de recette, je vous laisse avec 2 liens sur mon blog.
Bière et jambon à l’érable (mijoteuse)
Un jambon très tendre et très savoureux. J’ai découvert cette petite perle chez Josée.
1 jambon pique-nique, 4 à 5 livres, avec ou sans os, avec peau, sans filet
1 bouteille de bière (355ml), éviter les bières rouges et les bières trop fortes
Prononciation (ou 355 ml de jus de pomme). moi : jus de pomme.
½ tasse de sirop d’érable
2 oignons, tranchés
1°C.moutarde séchée
Réserver la peau du jambon, mais retirer le filet mignon. Placer l’oignon et le jambon dans la mijoteuse.
Versez la bière (ou le jus de pomme), le sirop d’érable et la moutarde sèche.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 8 à 10 heures.
Vous pouvez remplacer la bière par une quantité égale de jus de pomme.
Jambon à la bière et aux épices
Cette recette est vraiment excellente et pleine de saveurs ! C’est pour la cuisson au feu, mais je l’ai fait dans une mijoteuse. Refais-le.
1 jambon pique-nique entier, soit 2,8 kg (6 1/4 lb)
1 gousse d’ail, hachée
1 oignon, haché grossièrement
1 bouteille de 341 ml (1 1/3 tasse) de bière au choix (j’ai remplacé la même quantité de jus de pomme)
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
30 ml (2 c. à soupe) d’épices à marinade
au goût, poivre
Ajouter l’oignon et l’ail au fond de la mijoteuse, suivis du jambon. Ajouter le liquide et les épices.
Mettre à feu doux et cuire pendant 8 à 10 heures (moi, 9 heures)
Source : Olimer
Réponse #6 : Gros tissu | 2008-12-30 08:37:34
Bonjour, c’est encore moi ! Je bats des records ou quoi ? 3 fois dans la même semaine… lol !
Aujourd’hui je vais faire du poulet avec 40 gousses d’ail. Voici la recette.
Poulet aux 40 gousses d’ail
Portion : 4 à 6
matière première:
2 branches de thym frais
2 brins de romarin frais
2 brins de sauge fraîche
2 brins de persil plat de préférence
tranches de pain croûté, grillées
1 poulet ou poulet à griller, 4 lb (2 kg), entier
2 branches de céleri, coupées en morceaux de 3 po (7 cm)
40 gousses d’ail, non pelées
1/4 c.poudre de poivre noir
rythme:
Ajouter 1 brin de thym, de romarin, de sauge et de persil au poulet.
Placez les cubes de céleri dans une casserole en grès et placez le poulet sur le céleri.
Saupoudrer les gousses d’ail autour du poulet.
Hacher les herbes restantes.
Saupoudrez-les et poivrez sur le poulet.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 heures ou à feu vif pendant 4 heures.
Pour servir, ajouter le poulet, l’ail et le céleri au plat de votre choix.
Pressez la gousse d’ail pour que la viande se détache du pain grillé, puis étalez la viande avec un couteau.
Ressource:
mijoteuse, concurrent
Réponse #7 : Amadou | 2009-01-04 10:28:42
Bonjour,
Mes 2 mijoteuses fonctionnent.
Sur le grand, j’essaie le Roast Blade de Patrice L’Ecuyer, et sur le petit, le riz au lait de mon copain. (lien 1)
Grill à lames Patrice L’Ecuyer :
matière première:
1 rôti de palette de 3 livres (moi, 2 livres)
2 gousses d’ail (moi, hachées)
2 cas de sauce soja
Dijon ou autre moutarde (moi, Dijon)
Préparer:
(Je l’ai fait cuire en premier) Ensuite…
Déposer le rôti sur 2 ou 3 couches de papier d’aluminium.
Badigeonner le rôti de moutarde.
Ajouter d’autres ingrédients.
Fermer et mettre dans la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 6 heures (moi, peut-être 7)
J’ai décidé d’ajouter 1/2 tasse d’eau au fond de la mijoteuse, je n’aime pas trop cuisiner sans rien au fond. Je ne veux plus casser mon assiette en grès. 🙂
Le rôti est joliment enveloppé dans du papier d’aluminium et cuit dans son propre bouillon.
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