Aimez votre nourriture le jour de la Saint-Valentin
Nous célébrons la Saint-Valentin sans gaspillage alimentaire !
Le 14 février semble doux pour les amoureux. Que l’on soit amoureux du chocolat ou amoureux du chocolat, nos papilles se réjouissent. Synonyme de dîners romantiques pour certains et de délicieux desserts pour d’autres, la Saint-Valentin est souvent l’occasion de se faire plaisir et d’exprimer ses sentiments à travers de petites gourmandises.
amour à l’emporte-pièce
Si certains d’entre nous choisissent d’avoir des dîners en tête-à-tête à la maison, vérifier sa portion peut être une étape lucrative. Bien sûr, épater votre moitié avec des petits plats dans un plat plus grand peut être une stratégie gagnante, mais vous devez faire attention aux recettes que vous choisissez, car elles sont généralement prévues pour 4 à 6 portions, pas deux.
chocolat mon amour
Il est également d’usage d’acheter une certaine quantité de chocolat la veille (ou le lendemain, à un prix modique). Les chocolats fourrés, moulés et crus arrivent sur les étagères. On retiendra tout de même un bon conseil d’Erico, chocomusée de Québec : Les chocolats fourrés se conservent généralement de 2 à 4 semaines dans un endroit frais et sec (12-14°C), les morceaux de chocolat nature plus longtemps. 1 mois si bonne protection contre la chaleur, l’humidité, la lumière et les odeurs. Pour une meilleure conservation du produit et de sa saveur, il est également recommandé de le placer dans un contenant hermétique.
Si, malgré tout, nos yeux sont déjà plus gros que notre ventre, et que ce dernier risque de développer une maladie du foie, n’oubliez pas que le chocolat est congelé pour une utilisation ultérieure, et qu’il est préférable de faire du chocolat à cuire, car il deviendra blanc. En ce qui nous concerne, il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter une Joyeuse Saint Valentin !
Pauline Guyomard de l’équipe Save your food
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