Différentes techniques pour râper le fromage
Pour gagner du temps et de l’argent, râpez vous-même le fromage et conservez-le au réfrigérateur dans un sac ou un petit contenant en plastique (un contenant de yaourt convient).
Ne mettez jamais tous les fromages dans le même contenant. Les arômes vont se mélanger et le goût de chacun va changer.
Pour rehausser le fromage de chèvre, ajouter un peu de thym ou de romarin.
Pour éviter que le fromage ne colle à la râpe et faciliter son nettoyage, râpez d’abord les pommes de terre.
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