Aliments épicés avec du poulet et de la volaille
Glisser de l’anis étoilé (badiane) dans le poulet avant de le rôtir lui donnera une saveur épicée et sucrée.
15 minutes avant la fin de la cuisson, assaisonnez la volaille rôtie avec 2 cuillères à café de mélange de jus d’estragon.
Pour parfumer une volaille mijotée, il est conseillé d’associer une branche de marjolaine à des branches de céleri, des brins de persil, du thym, de l’estragon et du laurier.
Une pincée de poudre de chili dans la sauce au poulet apportera un délicieux piquant.
Une cuillère à café suffit pour parfumer et colorer 4 personnes.
Saupoudrez de 2 cuillères à soupe de romarin avant la cuisson, une volaille finement rôtie.
Assaisonner une volaille rôtie au safran dans 2 doses de jus de citron.
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