La liste des produits de la formule modifiée est rendue publique
Le fabricant a obtenu l’autorisation de l’État pour changer la formule sans modifier l’emballage jusqu’à six mois. Pour accroître la transparence, Suppression of Fraud a divulgué une liste de produits dont les ingrédients ont été modifiés.
Pizza, nuggets, feuilletés, raviolis, hachis parmentier, cordon bleu, biscuits… tous ces produits contiennent généralement de l’huile de tournesol. Mais la guerre en Ukraine augmente le risque d’une pénurie mondiale, puisque 76 % de ce pétrole provient d’Ukraine et de Russie. Dos au mur, les fabricants ont fait appel à Bessie pour une dérogation temporaire qui leur permettrait de changer de formule sans toucher au packaging.
Fin avril, l’État les a autorisés à ne pas changer les emballages pendant six mois. Les fabricants de produits alimentaires, en revanche, doivent indiquer sur l’emballage dans un délai de deux mois qu’un changement de formulation est intervenu sans préciser lequel porte une « dérogation » mentionnant « DEROG ».
Au total, plus de 2 800 formulations de produits ont changé depuis le 26 avril. Un paquet de gâteaux que vous avez acheté la semaine dernière contenait probablement de l’huile de canola au lieu de l’huile de tournesol, même si cela n’était pas indiqué sur l’emballage.
Pour plus de transparence, la DGCCRF a mis en ligne un moteur de recherche répertoriant tous les produits dont les ingrédients ont été temporairement modifiés.
Modifications du score nutritionnel
Pour les plats cuisinés, il s’agit généralement de substituer une autre huile végétale à l’huile de tournesol. Notez que lorsque de l’huile de soja ou d’arachide est utilisée, les fabricants doivent désormais indiquer clairement sur l’emballage que la substance peut provoquer des allergies ou des intolérances. La DGCCRF précise sur son site qu’un autre allergène peut être ajouté.
Ces changements de formulation peuvent affecter la qualité nutritionnelle. Comme l’a découvert franceinfo, les scores nutritionnels de certains produits ont été modifiés. Le houmous aux olives noires de la marque Tables du Monde a changé sa note de C à A, grâce à l’utilisation d’huile de colza, moins riche en acides gras saturés que l’huile de tournesol.
A l’inverse, le Nutriscore des produits additionnés d’huile de palme se dégrade. La cote du craquelin Tokapi est passée d’un C à un D, avec une augmentation de 5,3 grammes d’acides gras saturés.
Plus surprenant encore, la pénurie d’huile de tournesol a également affecté la qualité des œufs de certaines poules dont l’alimentation n’est plus garantie sans OGM.
Alors que le registre tenu par la DGCCRF est exhaustif, certains regrettent que les changements ne soient pas plus clairement indiqués en magasin. Sur franceinfo, Olivier Andrault, responsable du programme alimentaire de l’UFC-Que Choisir, a indiqué que l’association avait demandé une liste claire des produits améliorés dans les rayons. Ce qu’il a dit a été rejeté par le concessionnaire.