Avis sur les restaurants | Irrésistible Tita
À travers une bonne lentille, et parfois une mauvaise lentille, nos critiques de restaurant vous racontent leurs expériences, présentent l’équipe du restaurant et de la cuisine, et expliquent la motivation pour choisir un restaurant. Cette semaine : Café à Téta.
Posté le 5 juin
Iris Gagnon-Paradis La Presse
Pourquoi en parler ?
PHOTO MARCO CAMPNOZZI, PRESSE
Chez Téta est situé au coeur du plateau Mont-Royal.
Il y a des endroits dont vous ne vous lasserez jamais. Le Café chez Téta entre probablement dans cette catégorie. L’un des plats signatures du restaurant libanais qui ouvrira sur le Plateau Mont-Royal à l’automne 2020, on peut dire qu’on a souvent envie de croquer dans de délicieux manouchés. Qu’il s’agisse d’un repas léger dans un charmant restaurant ou d’un pique-nique dans le parc, le Café chez Téta ne vous décevra pas.
qui sont-ils?
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Photo de Martin Chamberlain, Presse
Propriétaires Mélodie Roukoz et Antoun Aoun
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PHOTO MARCO CAMPNOZZI, PRESSE
Maria Hallak, chef pâtissière
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Le chef Antoun Aoun du Liban a déjà son propre restaurant dans son pays et démarre le même projet à Montréal. Son épouse, Mélodie Roukoz, nutritionniste de formation également d’origine libanaise, l’a suivi dans cette aventure pas si facile, à travers les aléas de la pandémie. Heureusement, le menu du café est bien adapté au modèle « à emporter », permettant à l’industrie de se faire connaître à travers diverses plateformes de livraison. Ils sont épaulés au quotidien par une petite équipe dont fait partie Maria Hallak, chef pâtissière du café.
Notre expérience
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PHOTO MARCO CAMPNOZZI, PRESSE
le manouche, le plat star du café
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PHOTO MARCO CAMPNOZZI, PRESSE
Salade rafraîchissante de betteraves et de quinoa avec labné maison de graines de grenade et de tournesol
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PHOTO MARCO CAMPNOZZI, PRESSE
Pour les apéritifs, nous avons commandé une gamme de pâtes à tartiner avec des pita au zaatar maison.
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Photo de Martin Chamberlain, Presse
Les manouches sont cuites dans un four traditionnel libanais.
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PHOTO MARCO CAMPNOZZI, PRESSE
Gâteau au chocolat avec gâteau demi-sucre, gâteau au curcuma ou gâteau à la caroube : le dessert est parfumé et authentique.
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PHOTO MARCO CAMPNOZZI, PRESSE
La décoration du restaurant est de bon goût.
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« Téta » signifie « grand-mère » – c’est une photo d’un chef, un bon chef, et c’est ce qui a inspiré le logo du restaurant. Nous voici donc en territoire de comfort food, nourriture de confort A la libanaise : manouches (on y reviendra), salades et dips constituent l’essentiel de la carte.
Le Café chez Téta n’est pas le seul endroit en ville à servir des manouchés au zaatar, de la salade fattoush ou du houmous. Il se distingue par la qualité des ingrédients et de la préparation : tout est fait maison, de la pâte manouché pétrie chaque matin, au délicieux mélange de zaatar, en passant par le fromage labné, notamment les betteraves et le quinoa pour la fraîcheur et la vitaminisation de la salade. Et, rarissime en métropole, on trouve des fours traditionnels libanais pour les manouchés, des aubergines pour le baba ganoush ou des poivrons rouges pour le muhammara, une texture typique du Moyen-Orient.
Tout cela donne au plat une saveur incomparable : frais et délicieux. Spécifiquement manouchés, ces pains plats libanais sont cuits à la minute et servis avec une variété de garnitures, ouverts comme une pizza ou roulés comme un pita avec votre choix de tomates, concombres, menthe ou fromage Labne. Ils sont encore chauds et la pâte est molle et fond dans la bouche ! Sonny avala rapidement une portion de bacon et de halloumi. La version traditionnelle, moitié fromage, moitié zaatar, nous a séduits. Le kafta et le fromage, un mélange d’agneau et de veau haché avec de l’aïoli et des tomates fraîches, est une autre valeur sûre.
Pour terminer le repas, nous vous proposons des petites douceurs traditionnelles pas trop sucrées : gâteau vegan au curcuma (sfouf) ou à la caroube, et gâteau au chocolat demi-sucre.
dans notre tasse
PHOTO MARCO CAMPNOZZI, PRESSE
Latte à la cardamome : essayez-le !
Les amateurs de café sont bien servis ici. Essayez le latte (chaud ou glacé) et la cardamome ou le hava (tahini sucré), ils sont excellents. Ou café libanais traditionnel – comparable au café turc – nature ou cardamome (également en » infusion froide « ). En été, vous pourrez déguster de la limonade maison ou du thé glacé. Le lieu propose également une carte courte alcoolisée: bière libanaise ou vin, ou un cocktail, arak, un type de jus de raisin fermenté et fenouil L’eau de vie, et mûre sirop.
bon à savoir
PHOTO MARCO CAMPNOZZI, PRESSE
Le Café chez Téta est ouvert du mercredi au dimanche.
Comme son nom l’indique, le Café chez Téta est un café, il est donc ouvert en journée. Peu de gens savent que ce lieu est également ouvert quelques soirs par semaine, et vous pouvez commander une gamme de confitures avec du pain pita grillé à l’apéritif. Il y a plusieurs options végétariennes au menu. Cet endroit est facilement accessible aux personnes à mobilité réduite.
le prix
Les manouches coûtent entre 5 et 12 $, les salades et les trempettes autour de 10 $ et les desserts entre 3 et 5 $.
informations
Ouvert du mercredi au dimanche de 9h et du mercredi au vendredi jusqu’à 21h.
227, rue Rachel Est, Montréal