Manger un œuf par jour peut réduire le risque de maladie cardiaque
Selon une étude, les personnes qui mangent régulièrement des œufs ont des taux de bon cholestérol plus élevés que les autres. Explique.
Ces études se succèdent et les études sur les œufs ne sont pas toujours les mêmes. Selon une étude récente en Chine, les personnes qui mangeaient environ un œuf par jour avaient des taux de bon cholestérol plus élevés que celles qui ne mangeaient pas d’œufs. L’étude a été menée par le biais d’enquêtes alimentaires et de tests sanguins sur 4 778 adultes chinois. Les résultats sont publiés en ligne dans la revue scientifique eLife.
Les participants qui mangeaient un œuf entier par jour avaient des taux sanguins plus élevés de protéines saines et de bon cholestérol. Au lieu de cela, ils avaient des niveaux inférieurs de mauvais cholestérol. Les bienfaits sont confirmés par le Dr Christian Recchia, qui a prévenu au micro de Yahoo que les œufs sont un agent reconstituant pour tout le corps, quel que soit l’âge.
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œufs, bon cholestérol
« Nos œufs contiennent 10 grammes d’acides aminés par œuf. La protéine est absolument fantastique, c’est même la meilleure protéine. Un œuf est gras et chaque œuf contient douze grammes de gras. Contrairement à la croyance populaire, les œufs sont faibles en gras saturés.Les graisses monoinsaturées et polyinsaturées notamment réparent nos neurones, réparent nos cellules immunitaires, réparent nos vaisseaux sanguinsdétaillant le Dr Christian Recchia.
Qu’en est-il du cholestérol ? Maintenant c’est un faux débat d’experts car « 75% du cholestérol est produit par le foie et 25% est apporté par l’alimentation. Les œufs apportent donc beaucoup de cholestérol. Un œuf d’hiver fournit 275 mg de cholestérol.Un œuf d’été, lorsque la poule est un peu plus grasse, apporte 400 mg de cholestérolConcernant ces niveaux, le Dr Recchia se veut rassurant, puisqu’il souligne que ces niveaux sont auto-régulés car lorsque la consommation de cholestérol est trop élevée, l’intestin accepte moins de cholestérol.
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