Huit nouveaux restaurants de poissons et fruits de mer à essayer à Paris
Présenté au Figaro – Poissons, coquillages et crustacés continuent d’inspirer les restaurants dédiés de la capitale, partagés autour de plateaux, petites assiettes ou assiettes fines. La dernière arrivée du relevé en ligne.
Meilleur « mood »: LE COLLIER DE LA REINE
cet endroit. Dans l’ancien Nanashi Charlot, l’équipe Savoir Vivre (Hôtel Bourbon, Déviant, Vivant 2) a aménagé ce bar à vins et fruits de mer pour s’animer comme des huîtres hors de l’eau.La décoration tendance a laissé place à des combinaisons de design astucieuses années soixante-dix et classique, faisant de ce lieu un bistrot moderne charmant et percutant. Forcément, toutes sortes de « vous m’avez rencontré » sont sortis, mais l’ambiance était tout de même agréable.
assiette. Star du lieu, le plateau de fruits de mer se décline en trois tailles, à l’étage selon les choix. Chez Prince, c’est un apéritif à deux à partager : 12 huîtres, conque (super mayo à l’estragon), carpaccio de poulpe et 6 moules à lèvres vertes au piment. Le reste de la carte est très animé : asperges blanches et sabayon au miso ; œuf poché toast sauce beurre blanc ; thon grillé, oignons nouveaux, olives…
bravo. Cocktails excellents (10-12 €). La cave au sous-sol…
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