1001 fondue
Originaire de Québec, 1001 Fondues est une entreprise familiale qui conçoit, fabrique et vend des Fondues d’Ici. Ces fondues fraîches et sans additif n’utilisent que des fromages de différentes régions du Québec. Prêts à manger, ils sont super faciles à préparer et un plaisir à partager.
En 1974, Jean-Yves Lapointe, futur fondateur de 1001 Fondues, goûte la fondue en Suisse. Le goût reste en bouche. Dix ans plus tard, le restaurant Au Chalet Suisse dans le Vieux-Québec tombe entre ses mains. Il saisit l’opportunité de recréer son expérience gustative : c’est le début de l’aventure de la famille Lapointe.
Lapointes a d’abord introduit la fondue aux Québécois et aux visiteurs de la région en tant que restaurateurs. Après un stage au Chalet Suisse en 1984, ils s’installent au Café Suisse en 1991 puis au restaurant La Grolla en 2003. Puis, en 2010, la famille fait le tour de la région de Québec, expérimente et passe du temps à développer ses propres recettes, pour finalement vendre sa première Fondue d’Ici : la Charlevoisienne. Depuis, 1001 Fondues poursuit sa mission de fabricant de Fondues d’Ici.
Fondues d’Ici encourage les fromageries de la région en n’incluant dans ses recettes que des fromages de la région de Québec, tels que Charlevoix, Saguenay-Lac-Saint-Jean, Isle-Aux-Grues et Estrie. Fondée à Québec, c’est une authentique entreprise familiale. Trois générations se sont succédées dans la fondue : Jean-Yves Lapointe, sa fille Caroline, sa conjointe et maintenant leurs trois filles : Elsa, Pénélope et Ophélie.
comprendre plus :
Site Internet de la société : www.1001Fondues.com
Page Facebook : www.facebook.com/fonduesdici
produit du producteur
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