5 secrets pour réussir une pizza au barbecue
Avec ces conseils, vous êtes sûr d’être un succès avec notre pizza au four !
1. Il vaut mieux préparer 4 pizzas individuelles qu’1 grande, qui sera plus difficile à manipuler et à retourner sur la grille.
2. Nous pouvons facilement placer notre croûte directement sur la grille graissée. Cependant, si vous souhaitez vous simplifier la tâche, placez-les sur des bacs à légumes perforés, ou utilisez des plateaux à pizza perforés conçus pour les grillades.
3. Assurez-vous de graisser le gril avant de placer la croûte de pizza sur le gril.
4. Ne chauffez pas le rôti trop haut ou le rôti pourrait brûler avant la cuisson. Si notre surface de gril est suffisamment grande, nous pouvons même utiliser la technique de cuisson indirecte : éteindre le brûleur d’un côté, placer la coque du gril sur le brûleur éteint et mettre le couvercle.
5. Si nécessaire, faites tourner les pizzas pour éviter qu’elles ne brûlent.
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