A la même table avec les grands explorateurs
La bonne nourriture nous permet de voyager à moindre coût. Les Grands Explorateurs poursuivent leur mission de nous faire découvrir le monde à travers son patrimoine culinaire. Ce livre rassemble près d’une centaine de recettes préférées de ces cinéastes de voyage, classées par origine.
A la même table avec les grands explorateurs
La bonne nourriture nous permet de voyager à moindre coût. Ainsi, Les Grands Explorateurs poursuivent leur mission en nous faisant découvrir le monde à travers leur patrimoine culinaire.
Ce livre rassemble près d’une centaine de recettes préférées de ces cinéastes de voyage, classées par origine. Nous avons donc marché du Maroc à l’Italie en passant par l’Indonésie et le Vietnam. En plus des menus qui nous sont présentés, les cinéastes nous racontent des anecdotes et nous informent sur les coutumes et les origines culturelles et environnementales de la dégustation de ces plats.
Plutôt que des représentations traditionnelles de la nourriture, nous avons choisi de dépeindre la vie des gens et les endroits où ils ont été.
Si nécessaire, la styliste culinaire Myriam Pelletier a testé et revisité chaque recette pour s’assurer que nous pouvions reproduire facilement toutes les recettes trouvées sur le marché.
Alors rien de bien compliqué ici, mais nous avons fait une belle découverte de manière un peu dépaysante.
Vous retrouverez quelques-unes de ces recettes partagées par les Éditions Ulysse dans le livre de cuisine québécois :
Aubergine au Miel et au Gingembre
Sauce boeuf
Gâteau de Cardiff
A la même table avec les grands explorateurs
collectif
Ulysse
29,95 $
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