à la même table que les grands explorateurs
La bonne nourriture nous permet de voyager à moindre coût. Les Grands Explorateurs poursuivent leur mission de nous faire découvrir le monde à travers ses traditions culinaires. Ce livre rassemble près de 100 recettes préférées de ces cinéastes de voyage, et les catégorise par origine.
à la même table que les grands explorateurs
La bonne nourriture nous permet de voyager à moindre coût. Ainsi, Les Grands Explorateurs remplissent leur mission en nous faisant découvrir le monde à travers leur tradition culinaire.
Ce livre rassemble près de 100 recettes préférées de ces cinéastes de voyage, et les catégorise par origine. Nous avons donc marché du Maroc à l’Italie en passant par l’Indonésie et le Vietnam. En plus des menus qui nous sont présentés, les cinéastes nous racontent des anecdotes et nous informent des coutumes et du contexte culturel et environnemental de dégustation de ces plats.
Au lieu des représentations traditionnelles de la nourriture, nous avons choisi de montrer des gens vivant et visitant des lieux.
Chaque recette est testée et revisitée (si nécessaire) par la styliste culinaire Myriam Pelletier pour s’assurer que nous pouvons facilement reproduire chaque recette en utilisant ce que nous trouvons sur le marché.
Alors là, rien de bien compliqué, mais on a fait une belle découverte avec une touche d’exotisme.
Vous retrouverez quelques-unes de ces recettes dans Recettes québécoises, aimablement partagées par les Éditions Ulysse :
Aubergine Miel Gingembre
boeuf haché
Gâteau de Cardiff
à la même table que les grands explorateurs
collectif
Ulysse
29,95 $
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