alcool d’érable
Autre délice pour les papilles : boire du sirop d’érable. Les artisans de l’érable utilisent le bois d’érable pour créer d’étonnantes boissons alcoolisées qui sont aussi bonnes à siroter qu’à cuisiner. Ces produits uniques et insolites sont le fruit de leur créativité et de leur capacité d’innovation.
Qu’il s’agisse de sirop d’érable purement fermenté ou de spiritueux additionnés de sirop d’érable du Québec, de nombreux produits alcoolisés surprennent par leurs saveurs subtiles, leur qualité et leur finesse. Du whisky, de la vodka, du vin, du cidre, de la bière, du porto et des boissons à la crème à saveur d’érable sont venus à notre table pour épater et apprécier davantage les produits de l’érable de notre région.
Comment utiliser le sirop d’érable
- Versez 15 ml (1 c. à soupe) de whisky à l’érable dans un grand verre, versez sur de la bière bien fraîche et savourez. La liqueur d’érable accompagne parfaitement la bière;
- Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) d’alcool d’érable à la pâte à crêpes pour un goût savoureux;
- Déglacer le rôti de porc avec l’alcool d’érable. Sa douceur complète le porc;
- whisky à l’érable : Ses arômes clés d’érable et de pomme cuite sont parfaits pour les plateaux de fromages;
- Servi sur glace, succès sans égal !
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