Cinq mythes sur la nutrition féminine

Cinq mythes sur la nutrition féminine

De nombreuses femmes pensent que manger avant de se coucher fait grossir et que le pamplemousse peut réduire la cellulite. Cinq mythes et idées fausses sur l’alimentation des femmes.

1. Manger avant d’aller au lit vous fera grossir

Forgé. Le poids corporel supplémentaire est causé par la consommation de plus de calories que vous n’en brûlez pendant la journée. Que vous buviez du lait avant de vous coucher ou au réveil le matin, les 120 calories apportées par le lait sont tout de même de 120 calories. Le moment où vous choisissez de manger n’affecte pas la façon dont votre corps digère et utilise l’énergie des aliments.

Cependant, grignoter la nuit peut augmenter votre consommation de calories inutiles pendant la journée, ce qui peut entraîner une prise de poids. Par exemple, lorsque vous mangez devant la télé, vous ne faites pas attention à ce que vous mangez ou à la quantité que vous mangez. Résultat : Vous mangez beaucoup de calories et vous grossissez sans le savoir…

Autre point à retenir : en remettant le dîner à plus tard, vous risquez de vous fatiguer l’estomac devant votre assiette. Résultat : vous mangez plus qu’avant à cause de la faim.

Ce n’est donc pas ce que l’on mange le soir qui fait grossir, c’est le contexte du repas, ou l’excès calorique qui accompagne généralement une collation tardive.

2. Graisse de pamplemousse

Forgé. Personne n’a encore observé d’enzyme de pamplemousse capable de dissoudre n’importe quelle graisse.

Le régime au pamplemousse peut en fait faire perdre du poids aux personnes qui l’essayent. Cependant, la perte de poids n’était pas due à l’ingrédient miracle du pamplemousse, mais plutôt à une alimentation restreinte et monotone qui réduisait drastiquement la quantité de calories consommées. Le retour aux vieilles habitudes s’accompagne souvent d’une reprise de poids…

Vous n’y croyez pas encore ? Testez-le vous-même : versez du jus de pamplemousse sur un bâton de beurre et laissez agir. Les scientifiques seraient confus si les briques disparaissaient après quelques jours !

3. Les deux sources de protéines végétales doivent être combinées dans le même repas pour assurer leur complémentarité

Forgé. Il n’est pas nécessaire d’assurer la complémentarité des protéines végétales dans chaque repas ou plat. Cela peut être pris avec d’autres aliments au repas suivant ou le même jour.

La viande, la volaille, le poisson, les œufs et les produits laitiers sont les principales sources de protéines animales. Il existe également de nombreuses sources végétales de protéines : pois chiches, lentilles et autres légumineuses, tofu, boissons de soya, cacahuètes, noix et graines. Ensuite, dans une moindre mesure, les céréales telles que le blé, le riz, l’avoine et le seigle en contiennent également.

Les protéines sont constituées de 20 acides aminés. Parmi ceux-ci, huit sont dits « essentiels » car l’organisme ne peut pas les fabriquer et doivent être obtenus à partir de l’alimentation. Les protéines d’origine végétale ne sont pas d’aussi haute qualité que celles d’origine animale car elles ne contiennent pas tous les acides aminés essentiels dans les proportions optimales dont notre corps a besoin. L’exception est le soja, qui est considéré comme « à haute valeur biologique », ce qui signifie qu’il contient tous les acides aminés essentiels. Par conséquent, il est nécessaire de combiner différentes sources afin qu’elles se complètent. C’est pourquoi le concept de « complémentarité protéique » a été proposé il y a de nombreuses années.

révision et correction

Ce concept est aujourd’hui considéré comme obsolète, puisque l’équilibrage entre les rations protéiques peut se faire dans la journée, et non plus seulement dans le cadre d’un repas. Cela dit, de nombreux plats végétariens associent naturellement des aliments protéinés. Voici quelques exemples:

De plus, la complémentarité est évidente lorsque les menus végétariens incluent des aliments d’origine animale tels que le lait, le yaourt, le fromage ou les œufs. Bref, les lacto-végétariens, les lacto-ovo-végétariens et les non-végétariens n’ont pas à se soucier de la complémentarité.

4. La caféine déshydrate

Forgé. Contrairement aux idées reçues, une consommation modérée de caféine sous forme liquide ne déshydratera pas l’organisme.

Les résultats de 17 études ont montré que la consommation de boissons caféinées (45 à 550 mg de caféine par jour) produisait la même quantité d’urine (effet diurétique) que la consommation de boissons décaféinées.

Plusieurs boissons contiennent de la caféine : café, thé, boissons gazeuses de type cola, boissons énergisantes et lait au chocolat. Par conséquent, ces liquides caféinés favorisent l’hydratation quotidienne au même titre que l’eau.

Cependant, la caféine peut devenir un diurétique lorsqu’elle est consommée à plus de 575 mg par jour. De plus, il est déconseillé aux femmes en âge de procréer de consommer plus de 300 mg de caféine par jour et aux autres adultes de ne pas consommer plus de 400 mg de caféine par jour.

attention aux effets secondaires

De fortes doses de caféine peuvent provoquer des effets secondaires tels que :

• intoxication au café (tremblements, crises d’angoisse, irritabilité, agitation et troubles du sommeil) ;

• palpitations;

• Essoufflement;

• Mal de tête.

5. Les aliments biologiques sont plus nutritifs

Forgé. Une analyse de toutes les études menées sur le sujet a conclu qu’il n’y avait pas de différences significatives entre les aliments biologiques et conventionnels.

En fait, il y a très peu de différence de valeur nutritionnelle entre les deux cultures. Si, selon certaines données, les plantes cultivées de manière conventionnelle semblent avoir plus de nitrates et moins de vitamine C que les plantes de culture biologique, alors ces petites différences auront peu d’effet sur votre santé. La vitamine C, par exemple, est rarement déficiente dans une alimentation saine : un seul verre de jus d’orange peut répondre à vos besoins quotidiens en vitamine C !

De plus, peu d’études ont comparé les effets sur la santé humaine des régimes alimentaires comprenant des produits biologiques par rapport à une variété d’aliments dans les régimes conventionnels. Les résultats qui ont été menés sont souvent faussés par des facteurs liés aux modes de vie des consommateurs de produits bio. Ils ont tendance à être plus préoccupés par leur santé que la personne moyenne : ils boivent peu ou rien du tout, ils ne fument généralement pas et ils font plus d’exercice… il est donc difficile d’affirmer que d’éventuels avantages pour la santé sont attribuables à la consommation produits bio.

Une chose est sûre : une alimentation saine et équilibrée est la base de tout organisme sain, bio ou non !

Source : Prolongation

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