Conservation du sucre roux
Pour ramollir rapidement la cassonade, servez-la dans une assiette avec une tranche de pain blanc. Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance moyenne (5) pendant environ 15 à 30 secondes.
Laisser reposer environ 1 minute, puis diviser à la main ou à la fourchette.
Si vous conservez la cassonade dans un sac hermétique (type Ziploc pour le réfrigérateur), elle ne durcira jamais dans le garde-manger.
Vous pouvez également le mettre dans un récipient avec une miche de pain pour qu’il reste élastique.
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